Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Spara den klassiska Mimosan med apelsinjuice till sommaren, och våren är den perfekta tiden att njuta av denna uppfriskande dryck med puré av unga gröna ärtor. Fläderlikör ger en touch av komplexitet, medan mynta ger en fräschare ton.

Ingredienser:

• 1 kopp blancherade engelska ärtor
• 0,5 kopp enkel sockerlag
• 45 ml fläderlikör
• 1 flaska champagne, kyld
• Färska myntablad, till garnering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ärtor, sirap, fläderlikör, champagne

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda ärtor och avsvalnad sockerlag i en mixer och mixa tills det är slätt.
Steg 2
• Tillsätt 30 ml ärtpuré i varje champagneglas. Tillsätt 7 ml fläderlikör i varje.
Steg 3
• Toppa med en skvätt kyld champagne och garnera med ett myntablad.
  
  Sockerlag:
  Utgång: 0,5 koppar
  
  Blanda 0,5 dl socker och 0,5 dl vatten i en liten kastrull och värm på medelhög värme. Koka upp och rör om tills sockret har löst sig. Låt sirapen svalna helt.

Röster: 1