Mimosacocktail med apelsinglass
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 10 minuter (inklusive frystid)
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Komplexitet: lätt
Portioner: 8–10
Tyler Florence tar den klassiska mimosacocktailen till nästa nivå genom att ersätta vanlig apelsinjuice med snabb, hemlagad apelsinglass. Han blandar juicen med grädde och socker och fryser in den. Han skedar glassen i glas och toppar dem med champagne. Champagnen kan ersättas med alkoholfritt mousserande vin, mousserande cider eller ginger ale. Lämna gott om plats när du fyller glaset – glassen kommer att skumma upp och ge cocktailen sin distinkta färg. Denna cocktail är perfekt för alla speciella tillfällen.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2,5 koppar färskpressad apelsinjuice (5–6 apelsiner)
- Skal av 1 apelsin
- 1 kopp 10% grädde
- 1 kopp ultrafint socker
- 1 flaska mousserande vin eller champagne
- Jordgubbar till dekoration
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Apelsinjos, grädde, champagne
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda apelsinjuice, skal, grädde och socker i en mixer och mixa tills sockret har löst sig, cirka 30 sekunder. Häll blandningen i en grund kastrull och frys tills den har stelnat, minst 4 timmar eller över natten.
- Ta ut den frysta apelsinblandningen ur frysen och låt den mjukna något, cirka 10 minuter. Skrapa ut en liten boll i en champagneglasflake. Fyll långsamt glaset med champagne och servera, garnerad med jordgubbar.
Recept Apelsinbrus.
Kategorier:
Liknande recept
