Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt

Guinness med glasscocktail - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

För glass:

• 6 äggulor
• 1/2 kopp socker
• 1 kopp helmjölk
• 1 kopp vispgrädde
• 1/2 vaniljstång, skär på mitten på längden och skrapa ut fröna
• 30 ml Baileys Irish Cream-likör
• 30 ml irländsk whisky

För en cocktail:

• En kula vaniljglass
• Lite chokladbitter
• 60 ml Guinnessöl

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

ägg, mjölk, grädde, vaniljstång, Baileys likör, Irländsk whisky, chokladbitters, Guinness-öl

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered glass: Vispa äggulorna med socker i en stor skål tills det är ljust. Värm mjölk, grädde och vaniljstång med fröna i en kastrull på låg värme. Häll sedan långsamt den varma vätskan i äggblandningen under ständig vispning.
Steg 2
• Sila blandningen genom en fin sil ner i en ren skål och placera sedan skålen i en större skål fylld med iskallt vatten. Tillsätt Irish cream och whiskey till mjölkblandningen och rör om tills den är helt kall.
Steg 3
• Placera den avsvalnade mjölkblandningen i frysen och frys in under omrörning i 3 timmar. Eller frys in blandningen i en glassmaskin.
Steg 4
• Förbered en cocktail: Lägg en kula glass i ett glas. Tillsätt en skvätt chokladbitters och fyll sedan glaset upp till toppen med Guinness.
Steg 5
• Om du inte har en glassmaskin, blanda Baileys Irish Cream med mjuk vaniljglass och frys in tills den stelnat.

Röster: 5


Recept från Wood & Vine Restaurant