Tid: 3 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna lyxiga drink kombinerar två populära cocktails: Tequila Sunrise och Mimosa. Gjord utan tequila, endast med mousserande vitt vin, grenadin, apelsinjuice och hallon, får den det charmiga soluppgångsliknande utseendet som Tequila Sunrise är så älskad för. Blanda cocktailen i en stor kanna för en publik och frys in lite härlig hallonis till den. En perfekt njutning för möhippor, bruncher, 8 mars eller Mors dag!

Ingredienser:

• 280 g färska hallon
• 0,5 koppar kyld grenadine
• 2 koppar kyld apelsinjuice utan fruktkött
• 1 flaska (750 ml) torrt vitt mousserande vin, kylt
• Specialutrustning: Isbitsform med 12 isbitar, fryssäker kanna och stor sked

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hallon, grenadinsirap, Apelsinjos, vitt vin, mousserande vin, champagne

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1

• Förbered is:

  
  Fyll varje isbitsform med vatten till ungefär en tredjedel och frys in i cirka 1 timme. Mixa hälften av hallonen i en matberedare tills de är släta. Tillsätt 1–2 teskedar hallonpuré i varje isbitsform för att fylla ytterligare en tredjedel. Frys in i cirka 1 timme så att purén stelnar. Fyll sedan på varje form med vatten och frys in tills den är helt fryst, cirka 1 timme till.
Steg 2

• Förbered en cocktail:

  
  Häll försiktigt grenadinen i en stor kanna och var noga med att inte stänka ner det längs sidorna. Frys in tills grenadinen är mycket kall och tjock, cirka 30 minuter. Placera en stor sked i kannan och håll den så att botten nuddar kannans kant precis ovanför grenadinlinjen. Häll långsamt i apelsinjuicen, sked för sked, fyll skeden och låt juicen rinna över grenadinen utan att blandas. Lyft gradvis skeden uppåt allt eftersom apelsinjuicens nivå stiger. Använd samma teknik och tillsätt det mousserande vinet i kannan. Stoppa efter att halva flaskan har hällts upp så att bubbeln avtar. Fortsätt hälla och lyft långsamt skeden uppåt allt eftersom vinet stiger. Toppa med hälften av de återstående hallonen.
Steg 3
• Rör om före servering. Tillsätt förberedda isbitar i champagneglasen. Häll cocktailen över och garnera med resterande hallon.

Röster: 2