Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 2 liter (4–6 portioner)

Recept på en tequilacocktail: Poloma Picante med hallon. Starka chilipeppar, hallon och is placerades i en stor kanna och toppades med citron-lime-lemonad, tequila, grapefrukt- och limejuice samt agavesirap. Cocktailen hälldes sedan flera gånger i en annan kanna för blandning.
Glasens kanter var dekorerade med grapefruktsalt, och cocktailen hälldes upp, garnerad med limeklyftor.

Ingredienser:

För cocktails:

• 12 färska hallon
• 4 tunna skivor jalapeñopeppar
• 360 ml tequila (helst Tequila Blanco gjord på saften från blå agave)
• 360 ml färskpressad röd grapefruktjuice
• 90 ml färskpressad limejuice
• 90 ml agavesirap
• 300 ml kolsyrat vatten eller citron-lime-lemonad

För grapefruktsalt:

• 1/4 kopp grovt salt
• Skal av 1 grapefrukt
• Limeklyftor, till glasen

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

hallon, jalapeñopeppar, tequila, grapefruktjuice, limejuice, Agavenektar, kolsyrat vatten, lemonad, grapefruktskal, kalk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered cocktails: Krossa hallon och jalapeñopeppar med en mortelstöt i en glaskanna och fyll sedan till hälften med is. Tillsätt tequila, grapefruktjuice, limejuice och agavesirap. Ta en andra kanna (med samma volym) och häll från den första i den, fortsätt hälla från kanna till kanna tills cocktailen är helt blandad. Tillsätt sodavatten.
Steg 2
• Förbered grapefruktsalt: Krossa saltet och grapefruktskal i en mortel och häll sedan ut på ett serveringsfat. Fukta glasens kanter med en limeklyfta och doppa dem sedan i grapefruktsaltet. Fyll glasen med cocktailen.

Röster: 1