Couscous med gröna ärtor och mynta

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 189, totalt fett 5 G., mättade fetter 1 G., proteiner 5 G., kolhydrater 31 G., fiber 3 G., kolesterol 0 mg, natrium 149 mg, socker 1 G.

Ångkoka couscousen med gröna ärtor i kokande vatten, och på några minuter har du en rejäl och utsökt sidorätt, redo att garneras med färsk mynta, citronskal och olivolja. Dess ljusa, uppfriskande smak gör den till ett underbart tillbehör till grillat kött, särskilt lamm eller fläsk. Om du glömde att tina dina gröna ärtor, ångkoka de frysta tillsammans med couscousen, vilket gör denna snabba rätt ännu snabbare.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

200 g couscous
0,5 dl frysta gröna ärtor, tinade
0,5 dl myntablad, grovhackade
2 matskedar extra jungfruolja
Skal och saft av en halv citron
Krossade röda pepparkorn, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: couscous-korn, ärtor, mynta, citron, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg couscousen och de gröna ärtorna i en stor skål och tillsätt 1,5 dl kokande vatten. Rör om så att ingredienserna fördelas jämnt och täck sedan med plastfolie. Ställ åt sidan och ångkoka i 5 minuter.
Ta bort plastfolien, fluffa couscousen med en gaffel och låt den svalna i cirka 10 minuter. Rör i mynta, olivolja, citronskal och -saft, 1 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar. Krydda med salt och peppar efter smak, om det behövs. Strö över rödpepparflingor.

Kategorier:

recept / Veganska rätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabba sidorätter / Huvudrätter / Sidorätter / Spannmål, baljväxter / Matnätverk - recept

Liknande recept