Lax med couscous och ärtor
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 370, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 370, totalt fett 11 G., mättade fetter G., proteiner 35 G., kolhydrater 32 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Lax med couscous och ärtor - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 st. laxfilé med skinn (bitar cirka 2,5 cm tjocka; 150 g styck)
- Salt och nymalen svartpeppar
- 2 teskedar olivolja
- 1 finhackad lök
- 1/2 kopp frysta ärtor
- 3/4 kopp osaltad kycklingbuljong
- 1/3 kopp skivade urkärnade oliver fyllda med kryddpeppar
- 1/4 kopp gyllene russin
- 2 matskedar saltade pumpafrön
- 1 msk. het sås
- 1/2 kopp couscous
- Limeklyftor till garnering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, couscous-korn, ärtor, lök, het sås, oliv, pumpafrön, russin, kalk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Krydda laxen med salt och peppar. Värm en tesked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Lägg laxen med skinnsidan nedåt i stekpannan och stek i cirka 8 minuter, tills den är gyllenbrun. Vänd laxen och ta bort från värmen; låt fisken vila i 5 minuter.
- Under tiden, värm den återstående teskeden olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt löken och stek i 5 minuter tills den är genomskinlig.
Tillsätt ärtor, kycklingbuljong, oliver, russin, pumpafrön, stark sås, 1/2 tsk salt och ett par nyp peppar. Öka värmen till hög, koka upp och rör sedan i couscousen. Ta bort från värmen, täck över och låt rätten sjuda i 5 minuter.
Fluffa upp couscousen med en gaffel. Servera laxen med couscousen, garnerad med en limeklyfta.
Kategorier:
Liknande recept
