Grillad lax i en marinad med miso och ingefära

Röster: 1

Så här gör du - Grillad lax med miso- och ingefärsmarinad

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 517, totalt fett 31,5 G., mättade fetter 7 G., proteiner 48 G., kolhydrater 6 G., fiber 1,5 G., kolesterol 125 mg, natrium 634 mg, socker 4 G.

Grillad lax i en marinad av miso och ingefära – ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 laxfiléer (225 g styck)
1/4 kopp vit fermenterad misopasta
1/4 kopp mirinsås (risvin)
2 matskedar vanlig risvinäger
2-3 matskedar sojasås
2 matskedar hackad grön lök
1,5 msk hackad färsk ingefära
2 tsk rostad sesamolja
Salt och malen svartpeppar
Yuzujuice (en citrusfrukt), valfritt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lax, risvinäger, sojasås, gröna lökar, ingefärarot, mirin (risvin), miso (sojabönpasta), sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda miso, mirin, vinäger, sojasås, salladslök, ingefära och sesamolja. Lägg fisken i en ugnsform, häll marinaden över den och vänd den. Täck över och marinera i kylskåpet i 30 minuter.
Värm grillen till hög värme. Ta upp fisken ur marinaden och krydda med salt och peppar. Grilla laxen med skinnsidan nedåt, täckt, tills den är gyllenbrun och krispig, cirka 3-4 minuter. Vänd filéerna och fortsätt grilla i ytterligare 3-4 minuter, eller tills de är medium-rare. Ringla över lite yuji-juice (valfritt) och servera.

Kategorier: