Lax i en sesam-ingefärsmarinad och papillote
Röster: 2
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 450, totalt fett 29 G., mättade fetter 6 G., proteiner 37 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 94 mg, natrium 767 mg, socker 4 G.
Kalorier 450, totalt fett 29 G., mättade fetter 6 G., proteiner 37 G., kolhydrater 8 G., fiber 2 G., kolesterol 94 mg, natrium 767 mg, socker 4 G.
Laxfilé bakas på en bädd av grönsaker i en sesam- och ingefärsmarinad, inlindad i bakplåtspapper (en papillote). Fisken är mör och smakrik, och i kombination med bok choy, paprika och böngroddar är det en underbar och hälsosam rätt för älskare av asiatisk mat.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- Skal av en halv apelsin
- 1 tsk skalad och riven färsk ingefära
- 3 matskedar sojasås
- 1 msk färskpressad apelsinjuice
- 2 tsk risvinäger
- 2 tsk mörk sesamolja
- 2 knippen liten bok choy, skuren på längden i tredjedelar
- 1 röd paprika, urkärnad och tunt skivad
- 0,5 dl böngroddar
- 4 laxfiléer (170 g)
- Olivolja för smörjning
- 1/3 kopp salladslök, tunt skivad diagonalt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, bok choy-kål, söt paprika, risvinäger, sesamolja, Apelsinjos
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 220 °C. Vik 4 ark bakplåtspapper (40x30 cm) på mitten på längden.
- Blanda apelsinskal, ingefära, sojasås, apelsinjuice, vinäger, sesamolja och honung i en liten skål; ställ åt sidan.
- Fördela bok choy, paprika och böngroddar jämnt i fyra knippen. Krydda grönsakerna med 1 matsked av sesam- och ingefärsmarinaden. Lägg laxfilén ovanpå grönsakerna och strö över svartpeppar och ringla över 1 matsked av marinaden.
- Täck fisken med den övre halvan av bakplåtspapperet och förslut kanterna. Pensla varje bakplåtspapper med olivolja. Grädda i 8–10 minuter, tills de är puffiga.
- Lägg över paketen på tallrikar. Skär försiktigt av bakplåtspapperet, var försiktig så att du inte bränner dig av ångan, och servera.
Kategorier:
Liknande recept
