Lax
Lax är en av de mest populära matfiskarna på grund av sitt möra, söta kött och låga pris. Denna fisk är odlad, så marknaden erbjuder ett brett utbud av lax av varierande kvalitet och smak. Vild lax är naturligtvis den bästa.
När kan jag köpa den?
Odlad fisk finns tillgänglig året runt, medan vild lax endast finns tillgänglig från mars till september.
Hur väljer man det bästa?
När du köper lax, titta på köttet. Ekologisk fisk, det vill säga fisk som odlats med naturligt, viltfångat foder, bör ha ljusrosa kött. Odlad lax kan ha ljusrosa kött. Mörkare kött kan tyda på att kemikalier har använts i fodret. Köp aldrig fisk med gråaktigt kött eller ett alltför fett utseende.
Förberedelse
Du kan steka fisken hel. Men det är bäst att först göra urtaget, skära av fenorna och ta bort benen med en pincett innan tillagning.
Lax kan ätas rå, göras till sushi eller sashimi, marineras med socker och dill, kokas, grillas, bakas eller bräseras. Lax med ett pocherat ägg är utsökt. Den kan serveras varm eller kall. Denna utsökta rätt kommer att ge en festlig touch till vilket bord som helst.
I matlagning kan lax ersättas med öring eller lax.
Alla laxrecept
Kategorier
Kulinariskt uppslagsverk / Fisk och skaldjurLiknande material
Varm lax Teriyaki
Traditionell pocherad lax
Grillad teglaserad lax
Hälsosam lax med senap och honung i ugnen
Stekt lax med chilipeppar
Kryddig lax med karamellbotten
Ugnsbakad lax på spanskt vis
Stekt lax
Lax till barnbordet
Ugnsbakad lax med sommargrönsaker
Grillad lax med sherryvinägerglasyr och
Lax i honungs-senapssås
Grillad lax med glasyr
Lax med broccoli
Ugnsbakad lax med lönnglasyr
Ugnsbakad lax med grapefruktsås
Ångad lax i mangold med linser
Grillad lax med polenta
Lax med couscous och ärtor
Grillad lax i japansk stil
Wokad teriyaki-lax
Grillad lax i en marinad med miso och ingefära
Ångad lax och spenat med san-bai zu-dressing
Grillad lax i kubansk stil
Färsk marinerad lax
Ugnsbakad lax med nötsås
Lax med linser och curry
Ugnsbakad lax med tomatsås och gräddsås
Lax med citron, kapris och rosmarin,
Lax med salladslök, koriander och grönsaker
Glaserad lax med kryddiga morötter
Ugnsbakad lax med nötsås
Förrätter
Ölsnacks
Osträtter
Smörgåsar
Snacks
Kanapéer
Blandade förrätter
Snacks med såser
Kötträtter
Fiskrätter
Vegetariska aptitretare
Äggförrätter
Soppor
Kalla soppor
Krämiga soppor
Gräddsoppor
Soppor med dressingar
Klara soppor
Grönsakssoppor
Tjocka soppor, grytor
Köttsoppor
Fisksoppor
Soppor med pasta och flingor
Huvudrätter
Kött
Fågel, vilt
Sidorätter
Grönsaker, svampar
Fisk, skaldjur
Spannmål, baljväxter
Ägg, mejeriprodukter
Pasta
Grytor
Sallader
Varma sallader
Grönsakssallader
Bladiga sallader
Fruktsallader
Sallader med flingor och pasta
Sallader med kött
Sallader med fisk
Sallader med ägg
Sallader med bönor
Sallader med bröd
Snabbmat
Hamburgare
Smörgåsar
Varmkorv
Pizzor
Varma smörgåsar
Tortillarätter
Pitarätter
Pannkakor
Snabbmatssåser
Friterade rätter
Såser
Kryddor
Såser
Dippsåser
Spridningar
Barbecue-glasyrer och såser
Salladsdressingar
Oljeblandningar
Emulsionssåser
Söta såser
Heta såser
Snabbmatssåser
Grill, barbecue
Grillat kött
Grillad fågel
Grillad fisk
Rökta rätter
Grillade grönsaker och frukter
Grillade mjölprodukter
Barbecue-glasyrer och såser
Bageri
Salta pajer, pizzor
Hembakat bröd
Potatisklyftor, pannkakor
Osötade bullar, pajer
Osötade kakor och muffins
Efterrätter
Muffins
Fruktdesserter
Kaka
Kakor
Munkar, pajer, bullar
Godis och små sötsaker
Krämer, såser, mousser, puddingar
Soufflé, maränger, maränger
Gelé
Glass, sorbet
Kakor
Söta pajer, tårtor
Pannkakor, friterade bröd, våfflor, rostat bröd
Frukostflingor, granola, müsli
Drycker
Milkshakes
Smoothies, granitas
Kaffe- och chokladbaserade drycker
Fruktdrycker, juicer
Te och örtdrycker
Varma drycker
Alkoholhaltiga cocktails
Cocktails med vodka
Cocktails med gin
Whiskycocktails
Cocktails med vin
Cocktails med brandy, konjak
Cocktails med absint
Cocktails med rom
Cocktails med mousserande vin
Tequila-cocktails
Cocktails med öl
Cocktails med likörer
Frysta cocktails
Tillagningsmetoder
Airfryer
Tryckkokare
Kalla rätter
Multikokare
Fyllda rätter
Fritering
Dubbelpanna
Panorera
Bakplåt
Folie
Ugn
Rostare
Mixer
Blandare
Brassör
Matberedare
Mikrovågsugn
Wok
Inlagda rätter
Torkade och rökta livsmedel
Inlagda rätter
Pocherade rätter
Salta rätter
Rökta rätter
Konserver
Säsongsbetonade rätter
Festliga rätter
Nytt år
Jul
Alla hjärtans dag
8 mars
Påsk
1 maj
Halloween
Födelsedag
Festrätter
Bröllopsrätter
Cocktailparty
Middagsbjudning
Mors dag
Världens kök
europeisk
franska
Italienska
Spanska
Grekiska
Engelska
Irländsk
Tyska
Portugisiska
österrikisk
Polska
Ryska
Skandinavisk Svenska
Asiatisk kinesiska japanska Thailändsk Vietnamesiska Koreanska Filippinare
Arabiska Judisk turkiska
Indisk
afrikansk Marockansk
amerikansk Hawaiiansk Cajun Kanadensisk Tex-Mex
Latinamerikanska Mexikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibien Kubansk Jamaicansk
Skandinavisk Svenska
Asiatisk kinesiska japanska Thailändsk Vietnamesiska Koreanska Filippinare
Arabiska Judisk turkiska
Indisk
afrikansk Marockansk
amerikansk Hawaiiansk Cajun Kanadensisk Tex-Mex
Latinamerikanska Mexikansk Venezuelansk Argentinsk Brasiliansk
Karibien Kubansk Jamaicansk
Kategorier
Frukostar
Luncher
Middagar
Barnrätter
Rätter för framtida bruk
Budgetrecept
Komfortmat
Recept för en person
Recept för två
Picknick
Recept i trädgården
Rätter för fans
Filmkvällsrätter
Tillagningsmetoder
Recept från Food Network
Receptsamlingar
Recept efter ingredienser
Hälsosam kost
Hälsosamma frukostar
Luncher
Middagar
Hälsosamma snacks
Rätter rika på fiber
Glutenfria rätter
Lågt natriuminnehåll
Lågkalorirätter
Rätter för diabetiker
Lågkolhydratmåltider
Låg fetthalt
Lågt kolesterol
Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider
Vegetariska rätter
Veganska rätter