Lax med linser och curry
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 426, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 45 G., kolhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 426, totalt fett 18 G., mättade fetter G., proteiner 45 G., kolhydrater 21 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Ett recept på grillad lax med paprika. Linser tillagas med paprika, ingefära, lök, paprika och currypulver. Laxen och linserna serveras med ruccola blandad med olivolja och citronsaft.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 laxfiléer, 170 g styck.
- 1/2 dl röda linser, sköljda
- 5 koppar ung ruccola (ca 85 g)
- 1 röd paprika, finhackad
- 3 msk extra jungfruolja
- 1 msk finhackad skalad ingefära
- 2 krossade vitlöksklyftor
- 1 medelstor schalottenlök, tunt skivad
- 3/4 tsk currypulver
- 1,5 tsk stark paprika
- Grovt salt
- Saft av 1 citron
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: lax, linser, curry, söt paprika, ruccola, schalottenlök, vitlök, ingefärarot, paprika, citronsaft
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar olivolja i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt ingefära, vitlök, schalottenlök, currypulver och 1/2 tsk paprika. Stek under omrörning i 3 minuter tills schalottenlöken mjuknat. Tillsätt paprikan och stek i 2 minuter tills den mjuknat något.
Tillsätt linserna, 1/2 tsk salt och 2,5 koppar vatten. Öka värmen och koka upp blandningen. Täck löst över och koka under ständig omrörning i cirka 15 minuter, tills linserna är mjuka. Justera värmen så att vätskan sjuder försiktigt. Ta bort locket och koka i ytterligare 5-10 minuter, tills blandningen tjocknar. Tillsätt citronsaft och salt efter smak. - Värm ugnen till grill. Lägg laxen med skinnsidan nedåt på en bakplåt klädd med folie. Strö över 1/2 tesked salt och resterande 1 tesked paprika och grilla i 6-8 minuter, eller tills den är genomstekt.
- Blanda ruccolan med resterande matsked olivolja, salt och citronsaft efter smak. Servera med linserna och laxen.
Kategorier:
Liknande recept
