Chili med linser och pumpa

Röster: 1

Tid: --
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Recept på chili med linser, korv, tomater och pumpa.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/2 Hokkaido-pumpa (ca 350 g)
200 gram chorizo
2 chilipeppar
2 huvuden lökar
2 vitlöksklyftor
125 g plattade linser
125 g svarta belugalinser
2 matskedar vegetabilisk olja
4 tomater
Salt, malen svartpeppar
1 tesked malen spiskummin och koriander

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pumpa, chorizokorv, chilipeppar, lök, vitlök, linser, tomater, kummin, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Tvätta och skiva pumpan. Skrapa ur kärnorna med en sked och tärna fruktköttet och skalet. Ta bort skalet från korven. Skär korven på mitten på längden och sedan i skivor. Skala chilipepparn, skär den på längden, ta bort kärnorna, tvätta och hacka mycket fint. Skala löken och vitlöken och tärna dem fint. Skölj båda typerna av linser separat och låt rinna av.
Värm matolja i en stor kastrull och stek korven. Tillsätt pumpan, stek i 3-4 minuter och ta upp den ur pannan. Fräs chili, lök och vitlök i det återstående korvfettet. Tillsätt linserna och låt sjuda lite längre. Tillsätt 1 liter vatten, koka upp och låt sjuda i cirka 20 minuter.

Tillsätt pumpablandningen och Belugalinserna och koka i ytterligare cirka 20 minuter. Tvätta tomaterna och skär dem i stora tärningar. Cirka 10 minuter innan tillagningen är klar, lägg dem i pannan och låt sjuda. Krydda linschilin med salt, peppar, spiskummin och koriander efter smak och fördela i skålar.

Kategorier:

recept / Soppor / Tjocka soppor och grytor / / Pumparätter / Pumpa huvudrätter / amerikansk mat

Liknande recept