Gräddsoppa med butternutpumpa
Röster: 4
Tid: 1 timme.
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 125, totalt fett 5 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 19 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 125, totalt fett 5 G., mättade fetter G., proteiner 3 G., kolhydrater 19 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Recept för att göra krämig soppa med kycklingbuljong och puréerad pumpa.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 skalad butternutpumpa (0,9–1,3 kg), kärnor borttagna
- 2 msk (30 g) osaltat smör
- 1 medelstor lök, hackad
- 6 koppar kycklingbuljong
- Muskot
- Salt och nymalen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, muskot, lök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär pumpan i 2,5 cm stora bitar. Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt löken och fräs tills den är genomskinlig, cirka 8 minuter. Tillsätt pumpan och buljongen.
Koka upp och låt sjuda tills pumpan är mjuk, cirka 15–20 minuter. Använd en hålslev för att ta bort pumpabitarna, lägg dem i en mixer och mixa till en puré. Häll pumpapurén i en kastrull. Rör om och krydda med muskotnöt, salt och peppar. Servera.
Kategorier:
Liknande recept
