Crostini med butternutpumpa och pancetta
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Crostini med butternutpumpa och pancetta - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 4 tunna skivor pancetta
- 1/4 kopp olivolja
- 8 salviablad
- 2 koppar skalad och tärnad butternutpumpa
- Grovt salt och nymalen peppar
- 2 vitlöksklyftor, skivade
- 1/4 tsk torkade rödlöksflingor peppar
- 2 msk. sherryvinäger
- 2 matskedar honung
- 8 skivor baguette, rostade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pancetta, salvia, butternutpumpa, vitlök, röda pepparflingor, sherryvinäger, honung, baguette
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek pancettan i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är krispig på båda sidor, cirka 5 minuter. Låt rinna av på hushållspapper och dela sedan varje skiva på mitten.
- Häll olivolja i en ren stekpanna. Tillsätt salvia och stek tills den är krispig, cirka 20 sekunder. Lägg över salviabladen på hushållspapper. Spara 1 matsked olja i pannan och häll av resterande olja.
- Öka värmen till hög. Tillsätt pumpan i stekpannan och krydda med salt och peppar; stek under omrörning tills den är gyllenbrun och pumpan är mjuk, cirka 7 minuter. Tillsätt vitlök och pepparflingor och fortsätt steka i 1 minut, rör sedan i vinäger och honung. Skeda pumpablandningen över de rostade baguetteskivorna; toppa med en skiva pancetta och ett salviablad.
Kategorier:
Liknande recept
