Pizza med butternutpumpa och soppressata
Röster: 2
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 530, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 24 G., kolhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 530, totalt fett 24 G., mättade fetter G., proteiner 24 G., kolhydrater 60 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Pizza med butternutpumpa och soppressata - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 liten butternutpumpa, skalad, urkärnad och tunt skivad på tvären
- 450 g pizzadeg i rumstemperatur
- 1,5 koppar grovt riven fyra italienska ostar (ca 170 g) (du kan riva din egen provolone, mozzarella, parmesan och pecorino romano)
- 85 g tunt skivad soppressata
- 2 matskedar grovhackade persiljeblad
- 12-16 rivna salviablad
- 1 msk olivolja, plus lite mer
- 1 tesked balsamvinäger
- 1/4 tsk rödpepparflingor
- Salt
- 2 teskedar honung
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: butternutpumpa, sopressata, provoloneost, mozzarellaost, Parmesanost, Pecorino Romano-ost, röda pepparflingor, balsamvinäger, jästdeg, salvia, persilja, honung
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i mitten och nedre tredjedelen av ugnen och placera en vänd plåt eller pizzasten på mittengallret. Värm ugnen till 245 °C. Blanda squash, olivolja, honung, balsamvinäger, rödpepparflingor och 1/2 tsk salt på en annan plåt. Bred ut dem i ett enda lager. Grädda på nedre gallret tills de är lätt gyllenbruna och möra, cirka 10 minuter.
- Bred ut degen till en rektangel på 30x40 cm på en mjölad yta. Lägg över den på ett bakplåtspapper. Toppa med rostad pumpa, salvia, ost och soppressata. Skjut pizzan (på bakplåtspapperet) över på en varm plåt eller pizzasten.
Grädda tills osten bubblar och skorpan är gyllenbrun, 10–12 minuter. Lägg pizzan på en skärbräda, strö över persilja, ringla över olivolja och skär i skivor.
Kategorier:
Liknande recept
