Kycklingchili med rostad majs och pumpa
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 507, totalt fett 30 G., mättade fetter 7 G., proteiner 34 G., kolhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 115 mg, natrium 572 mg, socker - G.
Kalorier 507, totalt fett 30 G., mättade fetter 7 G., proteiner 34 G., kolhydrater 28 G., fiber 6 G., kolesterol 115 mg, natrium 572 mg, socker - G.
En enkel och snabb, men ändå utsökt mexikanskinspirerad rätt. Rostade kycklinglår ingnidda med en kryddblandning av chilipulver på en bakplåt och på den andra hominy corn (på burk), ekollonpumpa och paprika, även blandade med chilipulver. Både kycklingen och tillbehöret kommer att vara klara nästan samtidigt. Ringla över limesaft, strö över koriander och njut av den fantastiska kombinationen av smakrik chilikyckling, den subtila sötman från majs och squash och den uppfriskande syrligheten från lime.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk malen spiskummin
- 1/4 tsk malen kanel
- 0,5 tsk rivet limeskal
- 8 kycklinglår med skinn och ben (ca 1,2 kg)
- 1 burk (425 g) konserverad vit hominy majs, sköljd och avrunnen
- En halv medelstor ekollonpumpa, urkärnad och tärnad
- 1 gul paprika, hackad
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 1 msk färskpressad limejuice + klyftor till servering
- 2 gröna lökar, tunt skivade
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chilikrydda, kummin, kanel, kalk, kycklinglår, hominy majs, ekollonpumpa, söt paprika, gröna lökar, koriander
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 220 °C. Klä 2 bakplåtar med folie. Blanda 1 1/2 tsk chilipulver, 1 1/2 tsk spiskummin, 3/4 tsk salt, kanel och limeskal i en skål. Gnid in kryddblandningen över kycklinglåren och lägg dem på en av bakplåtarna; ställ åt sidan tills de ska stekas.
- I en medelstor skål, kombinera hominy, squash, paprika, 2 matskedar olivolja, resterande 1/2 tsk salt och 1/2 tsk salt. chilipulver och spiskummin och 1/4 tsk salt. Lägg på en annan bakplåt.
- Placera kycklingen på det översta gallret i ugnen och majsen och squashen på det nedre. Grädda under omrörning tills majsen fått lite färg och kycklingen är genomstekt, cirka 25 minuter.
- Lägg över grönsakerna i en skål och tillsätt limesaften, resterande matsked olivolja, salladslök och koriander. Krydda med salt och blanda. Servera med kycklingen och limeklyftorna.
Kategorier:
Liknande recept
