Posolesoppa finns i de tre färgerna i den mexikanska flaggan: grön, vit och röd. Posole blanco (vit) är känd för sin fylliga fläskbuljong. Posole rojo (röd), den traditionella och vanligaste versionen, kännetecknas av sin hallonfärgade nyans och... läs mer

Det här receptet påminner om judisk shakshuka: ägg sjuds i en sås. Den här gången, istället för tomatsås, är det i en grön salsa verde gjord med tomatillos. Majs och grönkål tillsätts också i såsen, för att... läs mer

Posole är en rejäl gryta som tillagas över hela Mexiko. Även om det finns många varianter, är de grundläggande ingredienserna fortfarande kött och hominy majs. Torkade guajillopeppar ger soppan dess ljusa röda färg och en behaglig kryddighet, som... läs mer

Denna förenklade version av mexikansk posolesoppa tar bara en halvtimme att tillaga, men kryddorna, färska jalapeños och konserverade chilipeppar ger en fyllig smak. Servera med majschips och toppa varje portion med färska - läs mer

Rostade tomatillos, rostad majs och svarta poblano-paprikor ger den mexikanska posolesoppan en oemotståndlig, rik smak och arom, och tillför en härlig örtaktig färg. Servera posole, läs mer

• Bräserad fläsk
• Inlagd lök med chili
• Röd pickle

Posole är en tjock och rejäl mexikansk gryta som är en perfekt värmande rätt på en kylig vinterdag, och lyfter humöret med sin kryddiga arom. Posole är gjord på bräserad fläskbog, som du kan steka i förväg. Hälften av det strimlade köttet... läs mer

Denna otroligt smakrika mexikanska soppa är superenkel att göra. Gör en stor sats, häll i behållare och förvara i frysen för en utsökt lunch. Tina i kylskåpet över natten och... läs mer

Menudo är en kryddig mexikansk soppa gjord på nötköttsvål, sjuden i en liten mängd vätska med en generös dos röd paprika och andra kryddor. Menudo tar vanligtvis flera timmar att tillaga och tillagas traditionellt för stora sammankomster. läs mer

Efter att ha rensat den rostade julkycklingen från alla dess köttiga delar, använd resterande ryggrad, revben och bröstben för att göra en utsökt soppa. Den överblivna rostade kycklingen kommer att ge kycklingbuljongen en fylligare och kryddigare smak. Du kommer att älska den i - läs mer

Tack vare grillad kyckling och konserverade grönsaker är denna traditionella mexikanska gryta klar på bara 16 minuter. Förutom kycklingen, som du bara behöver strimla med två gafflar, innehåller posolen lök, vitlök, morötter och massor av... läs mer

Traditionell nordamerikansk succotash görs främst med majs och limabönor, men höstversionen är en hälsosam sidorätt, rik på säsongens grönsaker, som ser festlig ut och får en speciell smak. Förutom de två typerna av majs - läs mer

Booya är en gryta, eller tjock, raguliknande soppa, som tillagas i norra USA för stora sammankomster, på marknader, lokala fester och för knytkalas. Booya tillagas vanligtvis i stora grytor, med flera deltagare, och tillagningsprocessen är... läs mer

En enkel och snabb, men ändå utsökt rätt i mexikansk stil. Kycklinglår ingnidda med en kryddblandning av chilipulver bakas på en bakplåt, medan konserverad hominy majs, ekollonpumpa och paprika, också blandade med... läs mer