Rostad butternutpumpa-lasagne
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 473, totalt fett 26 G., mättade fetter 14 G., proteiner 21 G., kolhydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 67 mg, natrium 665 mg, socker 9 G.
Kalorier 473, totalt fett 26 G., mättade fetter 14 G., proteiner 21 G., kolhydrater 41 G., fiber 3 G., kolesterol 67 mg, natrium 665 mg, socker 9 G.
Denna vegetariska lasagne med rostad butternutpumpa, krämig béchamelsås och bubblig ost är precis vad du behöver när du längtar efter comfort food med säsongens ingredienser. Det är också ett bra sätt att införliva mer grönsaker i familjens kost, eftersom ostig lasagne är en garanterad succé!
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Grönsaker
- 1 butternutpumpa, skalad och skuren i 1 cm stora kuber.
- 2 matskedar extra jungfruolja
- 1 lök, halverad och tunt skivad
Béchamel
- 2 matskedar osaltat smör
- 10 salviablad
- 1/4 kopp mjöl
- 4 koppar helmjölk
- En nypa nyriven muskotnöt
Lasagne
- Osaltat smör, för att smörja pannan
- 1 kopp riven fontinaost
- 1 msk riven mozzarella (ca 130 g)
- 1 msk riven parmesanost
- 1 msk mjöl
- 9 lasagneplattor utan kokpunkt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, butternutpumpa, lök, mjölk, Fontina-ost, mozzarellaost, Parmesanost, muskot, salvia
Att laga maträtten enligt receptet:
- Pumpa och lök: Värm ugnen till 220 °C. Lägg squashen på en bakplåt och blanda med 1 matsked olivolja; krydda med salt. Blanda löken med resterande matsked olivolja på en annan bakplåt; krydda med salt. Grädda, vänd bakplåtarna halvvägs, tills grönsakerna är mjuka, 18–20 minuter; ställ åt sidan. Sänk ugnstemperaturen till 175 °C.
- Under tiden, förbered béchamelsåsen: Smält smöret i en medelstor kastrull på medelvärme. Tillsätt salvian och koka i 1 minut. Rör i mjölet tills det är slätt; koka under omrörning tills mjölet är lätt gyllenbrunt men inte brynt, cirka 2 minuter. Vispa gradvis i mjölken tills det är slätt. Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda under omrörning då och då, tills det tjocknat, cirka 5 minuter. Rör i muskotnöten.
- Förbered lasagne: Smörj en ugnsform på 22 x 32 cm. Blanda ost och mjöl i en skål; lägg åt sidan 1/2 dl för att strö över. Bred 1/2 dl béchamelsås jämnt över botten av formen. Toppa med 3 lasagneplattor. Bred ut en tredjedel av den återstående béchamelsåsen. Strö över hälften av den återstående ostblandningen och bred sedan hälften av grönsaksblandningen ovanpå. Toppa med 3 lasagneplattor till och upprepa lagren (béchamel, ost, grönsaker). Toppa med de återstående 3 lasagneplåtarna och toppa sedan med den återstående béchamelsåsen; strö över den återstående 1/2 dl osten. Täck formen löst med folie och grädda tills lasagnen har absorberat vätskan och är mjuk, cirka 45 minuter.
- Sätt ugnen på grill. Ta av lasagnen och grilla den tills den är gyllenbrun, cirka 2 minuter. Låt svalna i 15 minuter innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
