Lasagne med butternutpumpa och bacon

Röster: 1

Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Portionsstorlek: 1 av 22 portioner
Kalorier 305, totalt fett 16 G., mättade fetter 9 G., proteiner 13 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 49 mg, natrium 347 mg, socker 4 G.

Italiensk fontina är en smältost med en rik, syrlig smak. I denna lasagne passar den utmärkt med söt butternutpumpa och salta bitar av stekt bacon. Trots avsaknaden av kött är lasagnen väldigt mättande och utsökt. Dess höjdpunkt är den krispiga skorpan gjord på ströbröd och parmesanost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 matsked osaltat smör, rumstempererat
1 msk mjöl
6 tjocka skivor bacon, tärnade
1 liten lök, hackad
3 vitlöksklyftor, krossade
3 msk hackad färsk persilja
2 msk hackad färsk salvia
3/4 tsk torr italiensk krydda
2,5 koppar helmjölk
1 kopp vispgrädde
3/4 msk riven parmesanost
220 g färsk mozzarella, riven
220 g riven fontinaost
21 lasagnenudlar (från en 450 g förpackning)
2 butternutpumpor, skalade, halverade och skivade 0,5 cm tjocka.
1/4 kopp ströbröd

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pastalasagne, butternutpumpa, mozzarellaost, Parmesanost, Fontina-ost, mjölk, grädde, Italienska kryddor, salvia, bacon

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190°C.
Blanda smör och mjöl till en pasta i en liten skål. Stek baconet i en stor stekpanna på medelvärme tills det är krispigt, cirka 10 minuter. Lägg över baconet på en tallrik täckt med hushållspapper. Häll av det mesta av fettet från pannan, men spara 2 matskedar.

Tillsätt löken i stekpannan och stek tills den mjuknat, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlök, persilja, salvia och italiensk krydda och stek tills vitlöken mjuknat, cirka 1 minut. Krydda med 1 tesked salt och 1 tesked svartpeppar. Tillsätt mjölk och vispgrädde och låt sjuda. Rör i smörpastan och koka tills den tjocknat, cirka 6 minuter. Ta bort från värmen och rör i 1/2 kopp parmesanost och bacon.
Blanda mozzarella och fontina i en skål. Bred ut 1/2 dl av gräddsåsen i botten av en ugnsform (23 x 33 cm); toppa med 3 lasagnenudlar. Toppa med ett överlappande lager pumpaskivor, sedan ytterligare 1/2 dl sås och 1/3 dl av mozzarella- och fontinablandningen.
Upprepa lagren 5 gånger till (nudlar, pumpa, sås, ost) med all butternutpumpa. Toppa med de återstående 3 lasagnenudlarna, sedan resterande sås och mozzarella-fontina-blandningen. Täck med folie och grädda tills pumpan är mjuk, 35-40 minuter.
Blanda ströbröd med resterande 1/4 dl parmesanost; strö över lasagnen. Grädda utan lock tills den är gyllenbrun, 15 minuter. Låt svalna i 10 minuter och servera.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Hösträtter / Huvudrätter / Grytor / Pasta / Grönsaker och svampar / Ägg och mejeriprodukter / / Pumparätter / Pumpagrytor / Matnätverk - recept / Italiensk mat

Liknande recept