Butternutpumpa, korv och ostgryta på 25 minuter
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Portionsstorlek: 1 av 16 portioner
Kalorier 300, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 10 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 37 mg, natrium 377 mg, socker 3 G.
Portionsstorlek: 1 av 16 portioner
Kalorier 300, totalt fett 17 G., mättade fetter 6 G., proteiner 10 G., kolhydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 37 mg, natrium 377 mg, socker 3 G.
Den här grytan är otroligt ostig och mättande, precis som lasagne, och den är supersnabb att tillaga, vilket gör den till en perfekt middag mitt i veckan – din familj kommer att älska den! Här är några tidsbesparande idéer: köp färdigskalad och skivad butternutpumpa, använd rå korv istället för köttfärs och ta bort skalen (inga kryddor eller andra ingredienser behövs) och använd färdigskivad polenta till basen. Servera grytan med en lättgrön sallad i en syrlig-söt balsamvinägrett.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g rå varm italiensk korv, utan höljen
- 3 msk. olivolja
- 1 medelstor rödlök
- 280 g fryst tärnad butternutpumpa (ca 1 1/2 koppar)
- 1 burk (425 g) krossade tomater på burk
- 1 tub (450 g) färdig polenta
- 1 msk osaltat smör, skuret i bitar, plus extra till att smörja formen
- 140 g fontinaost, tunt skivad (1 och 1/4 koppar)
- 30 g riven parmesanost (cirka 1/4 kopp)
- 140 g babyspenat (cirka 6 koppar)
- 2 tsk balsamvinäger
- Specialutrustning: ugnsform med en kapacitet på 2-3 l.
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: polenta, butternutpumpa, hackad korv, tomater, spenat, balsamvinäger, Fontina-ost, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallret 12 cm från värmeelementet och förvärm ugnen till grillläge.
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Medan stekpannan värms upp, skiva löken tunt; lägg åt sidan cirka 1/3 dl till salladen. Tillsätt korven i stekpannan och använd en träsked för att dela den i mindre bitar. Rör om då och då tills korven är brynt, cirka 5 minuter.
- Tillsätt resterande lök och squash. Rör om i en minut, tillsätt sedan tomaterna, 2 matskedar vatten, ¾ tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Täck delvis över och låt sjuda under omrörning då och då tills vätskan har avdunstat och såsen har tjocknat, cirka 10 minuter.
- Under tiden skär polentan i 0,5 cm tjocka skivor. Smörj en ugnssäker form och lägg polentaskivorna i ett enda lager. Strö smörklickar över polentan. Sätt in i ugnen och grilla tills polentan är varm och mör, cirka 4 minuter.
- När köttsåsen är klarLägg den ovanpå den rostade polentan. Toppa med fontinaost och strö över riven parmesanost. Sätt tillbaka i ugnen och grilla tills toppen är gyllenbrun och osten bubblar, cirka 3 minuter.
- Under tiden, i en stor skål, blanda spenaten med resterande lök, resterande 1 matsked olivolja, balsamvinäger och salt och peppar efter smak. Servera grytan med spenatsalladen.
Kategorier:
Liknande recept
