Tid: 2 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Risgryta med pumpa - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 1 butternutpumpa av sorten mace som väger 1400-1600 g.
• 1 msk mjukt smör
• 0,25 dl farinsocker, plus extra för strö
• 0,66 koppar snabbris
• 1 burk (400 g) kondenserad mjölk
• 1 msk melass
• 0,25 tsk vaniljextrakt
• 0,25 tsk malen kanel

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

butternutpumpa, ris, kondenserad mjölk

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
  
  Skär av 4 cm av toppen av pumpan och ställ åt sidan. Gröp ur kärnorna och trådarna. Pensla pumpan inuti med smör och strö sedan över 1 matsked farinsocker och en nypa salt.
Steg 2
• Blanda ris, kondenserad mjölk, melass, vanilj, kanel, de återstående 3 matskedarna farinsocker och en nypa salt i en liten kastrull och koka upp under omrörning då och då.
  
  Lägg pumpan i en ugnsform och fyll den med risgrynsblandningen. Täck pumpan med toppen och tillsätt kokande vatten till ett djup av 2 cm.
Steg 3
• Täck löst med folie och grädda tills pumpan är mjuk och puddingen tjock, cirka 2 timmar. Gröp ur pumpaköttet och rör ner det i puddingen. Strö över farinsocker.
  
  Recept risgrynspudding med pumpa.

Röster: 1