Tid: 8 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna tjocka och fylliga fläskbogsoppa med risnudlar och bok choy tillagas i en slow cooker, där alla smaker av ingredienser och kryddor från det kinesiska köket smälter samman under en lång tid på låg värme. Först sjuds hela fläskbogen i en kryddig buljong, och några minuter innan soppan är klar tillsätts nudlarna och kålen i slow cookern. När soppan är klar separeras köttet lätt i fibrer. Resultatet är en värmande och näringsrik rätt med en unik arom och avslutning, som förmedlas av kombinationen av ingefära och stjärnanis.

Ingredienser:

• 1,3 kg benfri fläskbog
• 3 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 1/4 kopp sojasås
• 1/4 msk kinesiskt risvin eller torr sherry
• 3 msk. farinsocker
• 4 vitlöksklyftor, krossade
• 5 cm ingefärsrot, skalad och tunt skivad
• 2 stjärnanis
• 1 huvud bok choy, grovt hackad
• 100 g torra risnudlar
• 0,5 dl hackad koriander

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fläsk, bok choy-kål, risnudlar, ingefärarot, risvin, sojasås, brunt socker, stjärnanis

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en slow cooker som rymmer 6-8 liter, kombinera kycklingbuljong, sojasås, risvin, farinsocker, vitlök, ingefära, stjärnanis och 1/2 tsk salt. Tillsätt fläskköttet, täck över och låt sjuda på låg värme i 8 timmar.
Steg 2
• Tillsätt sedan kålen i slow cookern, täck över och koka i cirka 20 minuter till.
Steg 3
• Lägg nudlarna i slow cookern och sänk ner dem helt i vätskan. Täck över och koka i ytterligare 10 minuter.
Steg 4
• Ta ut fläskköttet ur slow cookern och strimla det. Fördela fläskköttet, bok choy och nudlar i skålar och häll i buljongen. Toppa med koriander.

Röster: 1