Risvin

"Wok med kyckling och broccoli är en av våra favoriträtter i Kina hemma", delar Vivian Chan. "Den är så god och alltid saftig! Hemligheten bakom supermöra kycklingbröst är 'velvetiserande', den snabba stekningen av det marinerade proteinet i..." läs mer

• Tara
• Yakitori

"Jag älskar verkligen yakitori", medger Justin Warner. "Min fru och jag har till och med små behållare där vi lägger de 'fördömda' spetten så att vi kan hålla koll på vem som åt mest. Det som är allra finast med yakitori, enligt min mening, är—" läs mer

Helkokt fisk är en traditionell del av den kinesiska nyårsfesten och symboliserar överflöd, rikedom och lycka under det kommande året. Men detta recept är perfekt för alla tillfällen tack vare sin fantastiska presentation: läs mer

• Spaghetti
• Marinad

Denna shanghainesiska rätt är gjord med tjocka, spänstiga nudlar, liknande färsk japansk udon. Sojasåsen ger dem en mörk karamellfärg och örterna ger en fräsch smak. Fläskstrimlorna är bara ett tillägg, men vegetarianer kan utesluta dem. läs mer

• Hemgjord chiliolja
• Sås
• Spaghetti

Dessa kryddiga sichuannudlar är värda den extra tiden det tar att göra sin egen doftande chiliolja. Receptet ger mer olja än du behöver till dessa nudlar, men du kan använda den i andra rätter. läs mer

Hongshao, en rätt med fläskmage som långsamt bräseras med sojasås, risvin och socker, är populär i hela Kina, med många regionala variationer. I Jiangnan, och särskilt Shanghai, är det bräserade fläsket mörkt, läs mer

Denna klassiska shanghainesiska rätt tillagas genom att pocherad (sjuden) kyckling blötläggs i risvin. En av huvudingredienserna är Shaoxing-vin (Hua Diao), ett kinesiskt matvin. läs mer

• Randig bas
• Asiatisk sås
• Het olja

Du behöver ingen ångkokare till det här receptet. Lägg fisken och grönsakerna i en ugnsform, häll den asiatiska såsen över, täck sedan formen tätt med plastfolie och folie och ställ in den i ugnen. Där ångar fisken i såsens aromatiska ånga. läs mer

• Kryddig sojasås
• Ångkokt fisk

Denna traditionella rätt tillagas i asiatiska familjer för speciella tillfällen, såsom det kinesiska nyåret, och kan även hittas vid vilken kinesisk bankett som helst. Den symboliserar lycka och överflöd, eftersom det kinesiska ordet för "fisk" låter likt det kinesiska ordet för "fisk". läs mer

Vilken fast vit fisk som helst, som havsabborre eller hälleflundra, fungerar i det här receptet. Ångkoka filéerna med ingefära och vitlök och strö sedan över salladslök. Den sista touchen är att ringla fisken med varm ingefärsolja för att täcka skinnet. läs mer

”Ångkokta revbensspjäll med fermenterade svarta bönor är en populär dim sum-rätt, men i min familj älskar vi att laga dem till middag”, säger receptförfattaren Andy Liang. ”De är snabba att marinera, snabba att tillaga, och du har—” läs mer

Hoisinsås är en populär kinesisk sås gjord på fermenterad sojabönpasta och kryddor som vitlök, chilipeppar och sesam. I det här receptet används den i en kycklingmarinad tillsammans med sojasås, sichuanpeppar och risvin. läs mer

"Så länge jag kan minnas har min familj alltid ätit zongzi under Drakbåtsfestivalen", säger receptförfattaren Vivian Chan. "Men jag lärde mig att göra dem nyligen när min svärmor berättade för mig. Det här familjereceptet har sitt ursprung i hennes by." läs mer

”Krabba med ingefära och salladslök är en klassisk kantonesisk rätt som jag har njutit av hela mitt liv”, säger receptförfattaren Vivian Chan. ”Medan många restauranger har sin egen version av receptet, kommer inget i närheten av vad – läs mer

Asiatiska dumplings sjuds i en smakrik buljong med skinka, morötter, svamp, kinesiskt kål, salladslök och ingefära, vilket skapar en underbar, värmande asiatisk-inspirerad soppa. Detta recept fungerar bra med både kyckling och... läs mer

Krispiga dumplings är i huvudsak stekta dumplings med ett tunt, krispigt yttre lager. De är populära på izakayas över hela Japan, där de kallas hanetsuki gyoza (vingad gyoza), och på kinesiska restauranger, där de... läs mer

Här är ett enkelt råd att följa när det gäller hälsosam kost: "Ät regnbågens färger." Denna färgglada wokrätt med paprika, majs, kyckling och salladslök är ett utmärkt sätt att göra det på. Använd kycklingbröst istället för kycklingbröst. läs mer

Char siu är en rätt med stekt fläsk som ofta serveras på kinesiska restauranger. De glansiga, röda bitarna av saftigt kött hängs vanligtvis på krokar framför vitrinskåpet. Smaken kan vara antingen söt eller salt. Med detta recept... läs mer

Wokat klibbigt ris med kinesisk korv (eller lo mai fen på kantonesiska) är en populär dim sum-rätt gjord med söt kinesisk korv (lap cheong), shiitakesvamp och torkade räkor för en umami-infuserad smak, tillsammans med - läs mer

Krispiga pannfriterade nudlar har sitt ursprung i Shanghai och Suzhou-regionen i Kina. När shanghaineser immigrerade till Hongkong blev rätten mycket populär där. Den är känd under flera namn, inklusive "Hongkong-nudlar", "gun sik chow" och "kung sik chow". läs mer

Denna asiatiska rätt är en sann smakexplosion i en skål, och den är klar på några minuter. Woka räkor med selleri, cashewnötter, ingefära, vitlök och rödpepparflingor, toppad med en skvätt risvin och sojasås. Perfekt till: läs mer

Paprikabiff är en kinesisk-amerikansk wokrätt där möra bitar av nötkött och krispiga paprikor täcks med en smakrik, lätt söt sås. Vilken biff som helst duger, även... läs mer

Du kan göra en otroligt smakrik buljong till hemlagad misosoppa på några minuter, allt tack vare en slow cooker! Den här versionen av soppan innehåller möra shiitakesvampar, silkestofu, färsk salladslök och en touch av syrlig mirin. Den är särskilt rik på... läs mer

Detta recept är inspirerat av den amerikansk-kinesiska rätten General Tsos kyckling, men istället för kyckling används räkor. De paneras i en smet gjord på äggvitor, majsstärkelse och sojasås och friteras tills de är panerade. läs mer

Casinomusslor är en typisk aptitretare från Rhode Island. Ugnsbakade musslor serveras på halvskal och toppas med krispigt brödsmulor. Denna asiatiskinspirerade version av receptet innehåller musslor toppade med salladslök och vitlök, sauterade... läs mer

Omogna edamamebönor är en värdefull källa till protein, kostfiber, vitaminer och mikronäringsämnen. De kan köpas frysta och är idealiska för vitaminrika sallader. Till exempel, tillsätt skållad edamameböna i en gurksallad. läs mer

Shira-ae är en lätt japansk sallad gjord på spenat och tofupuré. Den är otroligt mör, krämig och hälsosam. Den är enkel att göra: blanda tofu med skållad spenat och örter. Pressa shira-ae noggrant innan du blandar. läs mer

Förtjus dina vänner på en hemmafest med denna unika asiatisk-inspirerade förrätt. Dessa miniatyrkyckling- och sesambröd kan tillagas några timmar i förväg och stekas precis innan servering. Bröden är gjorda av läs mer

Gör koreansk ramen med kryddig kimchi och snabbnudlar, blandade i en fyllig kycklingbuljong med stekt bacon, ingefära och salladslök. Använd färska eller torkade snabbnudlar till denna rätt. läs mer

• Spaghetti
• Buljong
• Fläskmage

Hemligheten bakom den utsökta ramen är dess buljong. Gör den med stekt bacon, stekt lök och ingefära, sojasås och japansk mirin, använd vilken buljong du än har till hands – kyckling, fläsk eller grönsaker. Smaken är fyllig och— läs mer

Skålens botten är kokt tricolor quinoa blandad med lite sojasås. Quinoan delas upp i djupa skålar och toppas med bitar av stekt lax i teriyakisås och en sauterad grönsaksblandning av bok choy och... läs mer

Edamamebönor är omogna sojabönor som är mycket nyttiga, rika på protein och fibrer, och är en utmärkt ingrediens i vegetariska hamburgare och ersätter mer traditionella bönor. Burgarbiffen är gjord på hirsgröt. Blanda den med - läs mer

• Sås
• Glasyr

Hemgjord teriyakisås är lika god och aptitretande som köpt, men den innehåller inga konserveringsmedel eller andra oönskade tillsatser – bara naturliga ingredienser och ett fantastiskt resultat! Smaken är balanserad, söt och salt, med... läs mer

Galbi, eller galbi, betyder helt enkelt "revben" på koreanska, men dessa grillade revben är älskade över hela världen för sin distinkta asiatiska smak, vilket skiljer dem från vanlig barbecue. De är gjorda med tunna skivor av korta revben— läs mer

För att göra denna asiatiskinspirerade sallad, skala morötterna i tunna nudelformade strimlor. Blanda dem med skivade gurkor och schalottenlök och garnera med en kryddig jordnötssmörbaserad sås. Tillsätt mynta- och basilikablad. läs mer

• Kycklingkebaber
• Gröna bönor med tofu och sesamsås

Dessa japanska kycklingspett steks direkt i pannan. Använd saftigare kycklinglår och trä dem på bambuspett tillsammans med salladslök. Stek yakitori och pensla varje sida med den förberedda... läs mer

Denna asiatiska wokade rätt innehåller, förutom ris och majs, även separat stekta äggröra, salladslök, vitlök och kryddor. Smaken är mycket komplex och fyllig. För att tillaga behöver du: läs mer

Det enklaste och snabbaste receptet på kinesisk kyckling kung bao, perfekt för att unna dig själv och dina nära och kära asiatiska smaker. Huvudingredienserna i kung bao är kyckling, grönsaker, jordnötter och chili. Den är gjord på kycklingbröst, vilket... läs mer

Om du älskar asiatisk räkwok kommer du att älska den här smakrika soppan. Lök, morötter, ingefära, shiitakesvampar och skinkbitar fräsas snabbt i jordnötsolja under ständig omrörning, sedan allt... läs mer

Du kan använda antingen färska ramennudlar eller snabbnudlar för att göra denna soppa, och göra dem utan det medföljande kryddpaketet. Detta recept förvandlar snabbnudlarna till något riktigt... läs mer

• Wokad
• Kanderad bacon

Förvandla en enkel frukost med bacon och ägg till en fantastisk asiatiskinspirerad rätt, fylld med söta och kryddiga smaker. Woka äggen med tomater och salladslök under ständig omrörning och servera över... läs mer

• Spaghetti
• Pålägg

Den kinesiska rätten dan dan har sitt ursprung i Sichuanprovinsen och ansågs ursprungligen vara gatumat. Försäljare gick på gatorna med en lång käpp över axlarna, med en korg med varma nudlar hängande i ena änden och en burk sås i den andra. läs mer

Denna tjocka och fylliga fläskbogsoppa med risnudlar och bok choy tillagas i en slow cooker, där alla smaker av ingredienser och kryddor från det kinesiska köket sjuder länge på låg värme. Först i en buljong med - läs mer

• Misosoppa
• Dasi

Misosoppa, eller mososhiru som den kallas i Japan, är en lätt soppa med en rik smak av traditionella asiatiska ingredienser. Den är gjord på dashibuljong och misopasta. Du kan göra dashi i förväg med en kombination av sjögräs och flingor. läs mer

De som gillar asiatisk mat kommer att älska denna rätt med nötkött och tofu på sallad. Den här rätten är perfekt när du är sugen på något ovanligt, men ändå snabbt och mättande. Den kan serveras som huvudrätt eller som ett hälsosamt tillbehör. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Tempuradippsås:

Detaljerat recept med foton.

Detaljerat recept med foton.

Steg-för-steg-recept för att göra sushisås - Hemgjord teriyakisås. läs mer

Detaljerat recept med foton.

• Marinad:
• Pannkakor:

Detaljerat recept med foton.

• Pannkakor
• Fyllning
• Kycklingglasyr

Det finns inget bättre än varma, ångande pannkakor, särskilt med kryddig kycklingmushu. Tidigare importerades frysta pannkakor från Taiwan. Allt man behövde göra var att värma upp dem med ånga. De var mycket ömtåliga, ofta spröda och lätta att riva sönder. läs mer

Recept på naturella fläskkotletter med ben marinerade i asiatisk sås och kryddor. läs mer

• För fyllningen:
• För dumplings:
• För såsen:

Detaljerat recept med foton.