Edamamesallad

Röster: 1

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Omogna edamamebönor är en värdefull källa till protein, kostfiber, vitaminer och spårämnen. De kan köpas frysta och är idealiska för vitaminrika sallader. Till exempel, tillsätt skållad edamam i en gurk- och tomatsallad, ringla över en asiatisk dressing, så blir salladen ännu hälsosammare och sprudlar av nya smaker. Servera som förrätt eller som tillbehör till kött eller fisk.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1,5 koppar edamamebönor
1 kopp hackade tomater
1 kopp hackade gurkor
1 röd jalapeño
1/4 kopp hackad rödlök
2 tsk farinsocker
2 teskedar citronsaft
2 tsk limejuice
2 tsk mirin (eller annat risvin)
1 tesked riven ingefära
1 tsk risvinäger
0,5 tsk sesamolja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: edamamebönor, tomater, gurkor, jalapeñopeppar, rödlök, ingefärarot, sojasås, risvinäger, limejuice, risvin, sesamolja

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka 1 1/2 koppar frysta, skalade edamamebönor enligt anvisningarna på förpackningen; häll av vattnet och skölj under kallt vatten.
Tillsätt 1 kopp hackad tomat och gurka, 1 hackad röd jalapeño och 1/4 kopp hackad rödlök till bönorna och rör om.

Tillsätt 1 matsked sojasås, 2 teskedar vardera av farinsocker, citronsaft, limesaft och mirin, 1 tesked vardera av riven ingefära och risvinäger, och 0,5 teskedar sesamolja. Rör om, krydda med salt och peppar efter smak.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba sidorätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept / Asiatisk mat

Liknande recept