Torsk i misosås med ris och edamamefläsk

Röster: 1

Tillagning - Miso-torsk med ris och edamame

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 450, totalt fett 9 G., mättade fetter 1 G., proteiner 25 G., kolhydrater 55 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 653 mg, socker 10 G.

Torsk är en prisvärd och mycket mild fisk som passar bra med en mängd olika kryddor och såser, inklusive en rik misoglasyr, som är full av söta, salta toner och en unik umamismak. Fisken glaseras, steks i panna och serveras med ångkokt ris. För att lägga till lite grönsaker i rätten, ångkoka morötter och edamamebönor i samma panna som riset.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 torskfiléer som väger 170 g styck.
2 matskedar vit misopasta
1 msk. + 1 tsk. mörk sesamolja
4 teskedar honung
2 tsk riven färsk ingefära
1 kopp långkornigt vitt ris, sköljt väl
2 morötter, tunt skivade diagonalt
1 kopp frysta skalade edamamebönor, tinade
2 gröna lökar, tunt skivade
1 msk rostade sesamfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: torsk, miso (sojabönpasta), sesamolja, ingefärarot, edamamebönor, gröna lökar, morot, ris, sesam, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grillläge.
Lägg torskfiléerna på en bakplåt klädd med folie. Blanda misopasta, 1 matsked sesamolja, honung och ingefära i en liten skål tills det är slätt. Gnid in cirka 2 matskedar av såsen över torsken på alla sidor. Vänd fisken med den platta sidan nedåt och bred ut resterande sås över.

Koka upp 1,5 koppar vatten i en medelstor kastrull. Tillsätt riset och 0,5 tsk salt. Koka upp igen, rör sedan om och sänk värmen till medel-låg. Lägg morötterna ovanpå riset, täck över och låt sjuda tills vätskan har absorberats och riset är mört, cirka 15 minuter. Toppa med edamamebönorna, täck över och låt stå i 5 minuter.
Under tiden steker du torsken tills såsen är brynt på ytan och fisken är genomstekt, 6 till 8 minuter, beroende på filéns tjocklek.
Fluffa riset och blanda det med morötterna och edamameköket. Tillsätt hälften av salladslöken och sesamfrön samt resterande tesked sesamolja och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak. Fördela riset på tallrikar. Toppa med torsken och strö över resterande salladslök och sesamfrön.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Grilla i ugnen / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Fisk och skaldjur

Liknande recept