Edamame: kokta sojabönor
Röster: 13
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Gröna edamamebönor är ett snabbt och enkelt mellanmål, rikt på protein, perfekt till en öl eller när du tittar på film. Ett bra, hälsosamt alternativ till popcorn och chips! Det här receptet fungerar med färska eller frysta bönor. Edamamen saltas generöst och kokas i baljorna i några minuter. Stoppa bönorna direkt i munnen och njut.
Vi rekommenderar
Recept:
- 220 g unga gröna sojabönor (cirka 1 liter kapslar), färska eller frysta
Separera edamamebönorna från stjälkarna och lägg dem i en stor skål. Strö generöst med 2 matskedar salt, blanda noggrant och låt stå i 15 minuter. Koka upp en stor kastrull med välsaltat vatten, tillsätt bönorna och låt sjuda på hög värme i 5-6 minuter (eller mindre om du föredrar en fastare konsistens). Täck inte över kastrullen, då förlorar bönorna sin ljusgröna färg. När edamamebönorna är klara, häll av vattnet och servera varma, ringlade med sojasås och rostade sesamfrön. För att äta som förrätt, servera bönorna i korgar eller skålar. Krama edamamebönorna med fingrarna, krama in bönorna i munnen och släng edamamebönorna.
Recept med liknande ingredienser: bondbönor (trädgårdsbönor)
Författaren till receptet - Mary Sue Milliken och Susan Feniger är amerikanska kockar, krögare, kokboksförfattare och radio- och tv-värdar som specialiserar sig på latinamerikansk mat.
Kategorier:
Liknande recept
