Kryddig Edamamebönsdipp
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Edamame är omogna sojabönor rika på protein, fibrer, hälsosamma fettsyror och mikronäringsämnen. De är också ett populärt mellanmål i drycker. Blancherade edamamebönor gör en utsökt dipp och serveras med pommes frites på en hemmafest. För att göra den, mixa bönorna med vitlök, cayennepeppar, limejuice och andra kryddor. Den resulterande pastan är mycket smakrik och utsökt. Servera i en stor skål och arrangera pitabröd runt den för doppning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g skalade edamamebönor (ca 2 koppar)
- 4 stora vitlöksklyftor, oskalade
- 0,5 tsk cayennepeppar
- 1/4 tsk malen spiskummin
- En nypa salt och svartpeppar
- 4 msk. olivolja
- 1/4 kopp färskpressad limejuice (cirka 2 limefrukter)
- 1/4 kopp finhackad färsk koriander
- Pitabröd, för doppning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: edamamebönor, limejuice, koriander, malen cayennepeppar, kummin
Att laga maträtten enligt receptet:
- Stek vitlöken i en medelstor stekpanna på medelvärme under ständig omrörning tills den fått en gyllenbrun färg, cirka 15 minuter. Ta bort från värmen, låt svalna och skala. Ställ åt sidan.
- Koka upp cirka 2,4 dl vatten i en kastrull och tillsätt bönorna. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Häll separat av 1,2 dl av vattnet och häll av resten i diskhon. Häll av bönorna och låt dem svalna.
- Lägg vitlöken i en matberedare och hacka den grovt. Tillsätt edamamebönor, cayennepeppar, spiskummin, salt och svartpeppar och mixa i matberedaren. Tillsätt olivolja, limejuice och koriander och mixa tills allt är blandat. Tillsätt gradvis den sparade kokvätskan från bönorna och mixa tills den är slät (du kanske inte behöver all vätska). Servera med pitabröd att doppa i.
Kategorier:
Liknande recept
