Ris med edamamebönor och shiitakesvampar
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 303, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 9 G., kolhydrater 61 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 123 mg, socker 1 G.
Kalorier 303, totalt fett 2 G., mättade fetter 0 G., proteiner 9 G., kolhydrater 61 G., fiber 4,5 G., kolesterol 0 mg, natrium 123 mg, socker 1 G.
Medan edamamebönor i Japan och andra asiatiska länder serveras som ölsnacks eller som en dessertingrediens, konsumeras denna produkt i väst oftast av hälsomedvetna ätare. Unga sojabönor innehåller mycket protein, mikronäringsämnen och kostfiber. De tillagas traditionellt genom ångkokning eller kokning i några minuter. För att servera edamame, koka riset och ångkoka de torkade shiitakesvamparna. Blanda allt i en skål och krydda med salt. Att ringla sojasås över riset är också gott istället för salt.
Vi rekommenderar
Recept:
Blötlägg 30 gram torkade shiitakesvampar i 2 koppar kokande vatten, täckta, tills svampen är mjuk, 40 minuter. Häll av vattnet men släng inte. Ansa svampens stjälkar och skiva hattarna tunt. Koka 2 koppar sushiris enligt anvisningarna på förpackningen, men ersätt samma mängd svampvätska med 0,5 koppar vatten. Koka 1,5 koppar fryst edamamefrö i saltat vatten tills det är mjukt, 6 minuter. Tillsätt edamamefröna och svampen till riset. Krydda med salt.
Recept med liknande ingredienser: ris, shiitakesvampar, edamamebönor
Kategorier:
Liknande recept
