Edamamebönssnackmix

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1700-talet

Denna krispiga snacksmix är en perfekt godbit för hemmafester. Du kan också servera den till gästerna medan de väntar på huvudrätten eller ta med den på språng som ett snabbt mellanmål. Den är gjord med puffade riskorn från flingor, riskakor, bitar av torra chow mein-nudlar, friterade edamamebönor, rostade jordnötter och sesamstavar. Allt detta skapar en unik asiatisk smak som erbjuder en balanserad blandning av salta, söta och salta toner. Blanda snacksmixen med asiatiskt smaksatt smör och grädda i ugnen tills smöret har absorberats.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 koppar krispiga risrutor (t.ex. frukostflingor, Chex)
1 paket (100 g) riskakor, delade i munsbitar (ca 3 koppar)
2 koppar krispiga chow mein-nudlar
2 koppar stekta edamamebönor
1 kopp osaltade rostade jordnötter
4 matskedar osaltat smör
1/4 kopp lätt saltad sojasås
1 msk Worcestershiresås
1 msk mörk sesamolja
1/8 tsk chiliolja
1,5 tsk kinesisk 5-krydda krydda
1,5 tsk vitlökspulver
2 koppar sesamstänger (eller brutna sesambrödpinnar)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: puffat ris, kex, chow mein-nudlar, edamamebönor, Jordnöt, smör, sojasås, Worcestershiresås, sesamolja, chiliolja, fem kryddor, vitlökspulver, torr frukost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 120 °C. Blanda risrutor, kex, nudlar, edamamebönor och jordnötter i en stor skål. Om du använder brödpinnar istället för sesamfrön, tillsätt dem nu.
Smält smöret i mikrovågsugnen tills det är helt smält. Tillsätt sojasås, worcestershiresås, sesamolja, chiliolja, femkryddspulver och vitlökspulver.

Bred ut blandningen på 2 bakplåtar och bred ut den. Ringla över smör och blanda väl med händerna.
Grädda i 1 timme, rör om var 15:e minut och vänd bakplåtarna halvvägs. Rör i sesamfröna 15 minuter innan gräddningstiden är slut. Smeten är klar när oljan har absorberats och blandningen blir krispig.

Författaren till receptet - Jessica "Jess" Tom är en amerikansk kock och författare som vann den fjortonde säsongen av matlagningsprogrammet Food Network Star.

Kategorier:

recept / Festrätter / Förrätter / Ölsnacks / Snacks / Blandade förrätter / Asiatisk mat

Liknande recept