Farfallinipasta med bönor
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 339, totalt fett 12,5 G., mättade fetter 3,5 G., proteiner 18 G., kolhydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 159 mg, socker 1 G.
Kalorier 339, totalt fett 12,5 G., mättade fetter 3,5 G., proteiner 18 G., kolhydrater 49 G., fiber 1 G., kolesterol 10 mg, natrium 159 mg, socker 1 G.
Farfallini pasta med bönor - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kg färska bondbönor i baljor, skalade
- 1 kopp farfallinipasta (fjärilar) eller annan liten pasta
- 3 msk. olivolja
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 4 kvistar mynta
- 1 msk finhackade myntablad
- 4 kvistar persilja
- 1 msk finhackade persiljeblad
- 1 knippe gröna lökar, skurna i ringar
- 2 msk (30 g) smör
- Grovt salt och nymalen peppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: bondbönor (trädgårdsbönor), farfallini pasta, vitlök, mynta, persilja, gröna lökar, Farfalle pasta
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka bönorna i saltat vatten i 30 sekunder. Lägg över bönorna i en skål med kallt vatten och is och låt dem svalna i 5 minuter. Häll av vattnet och skala bönorna.
- Koka farfallinipastan i saltat vatten tills den är mjuk. Spara 1,5 dl av buljongen till såsen och häll av resten.
- Värm olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök, myntakvistar, persiljekvistar och salladslök (förutom 2 matskedar). Stek under omrörning tills löken är mjuk, 1 till 2 minuter. Tillsätt bönorna och 1 kopp av den återstående buljongen. Låt sjuda och koka tills bönorna är mjuka, 8 till 10 minuter. När de är kokta, ta upp vitlök och salladslök ur stekpannan.
- Tillsätt pastan i pannan och koka under omrörning tills pastan har absorberat en del av såsen, cirka 3 minuter. Tillsätt smör, hackad mynta och persilja, resterande salladslök och salt och peppar efter smak. Rör i mer buljong om det behövs.
Kategorier:
Liknande recept
