Nötköttschili med bönor och valfri dressing
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Nötköttschili med bönor och valfri dressing – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Chile:
- 1100 g nötfärs
- 1 burk (790 g) hackade tomater
- 1 burk (425 g) röda bönor, sköljda
- 1 burk (425 g) pintobönor, sköljda
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 stor lök, hackad
- 3 msk. chilipulver
- 1,5 tsk chipotle chilipulver
- 2 matskedar tomatpuré
- 1 msk bryggt kaffe
Pålägg:
- Fint hackad stekt bacon
- Riven cheddarost
- Smulad majsbröd
- Majschips
- Stekta lökar i fransk stil
- Skivad rödlök
- Finhackade tomater (se recept)
- Gräddfil
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötfärs, röda bönor, pintobönor, chilikrydda, chipotlepeppar, tomater, tomatpuré, bacon, cheddarost, majsbröd, gräddfil, kaffe
Att laga maträtten enligt receptet:
- För att förbereda chiliVärm olja i en stor wok på medelvärme.
Tillsätt nötfärsen och 1,5 tsk salt och koka under omrörning och tills eventuella klumpar är gyllenbruna, cirka 10 minuter. Häll över i en skål med en hålslev. - Sänk värmen något, tillsätt löken i pannan och stek under omrörning i cirka 5 minuter tills den mjuknat. Tillsätt chilipulver och chipotlepulver och stek i 30 sekunder under omrörning. Tillsätt tomatpurén och stek under omrörning i ytterligare cirka 30 sekunder.
Lägg tillbaka det brynta köttet i pannan, tillsätt tomaterna, kaffet och 5 dl vatten. Låt sjuda försiktigt, sänk sedan värmen till låg och låt sjuda, delvis täckt, i 1 timme. Skumma bort överflödigt fett som kan flyta upp till ytan under tillagningen. - Efter en timme, tillsätt de röda bönorna och pintobönorna. Fortsätt koka, på glänt, tills smakerna smälter samman, ytterligare 30 minuter.
För toppingServera chilin i skålar. Fördela alla dressingar i små skålar och fat så att gästerna kan tillsätta dem efter smak.
Författaren till receptet - Patricia Heaton är en amerikansk skådespelerska, komiker och producent.
Kategorier:
Liknande recept
