Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Tack vare naturens rikedomar i laxstimmen som leker utanför Alaskas kust får vi utmärkt kött fritt från antibiotika och överskott av miljögifter. Laxfilé innehåller 3 gram omega-3-fettsyror, vilket gör den till ett utmärkt tillskott i din dagliga kost. Se bara till att inte tillsätta för mycket fett när du tillagas lax; det är bäst att grilla den i folie, göra snitt och fylla dem med örter. Pensla laxen med barbecueglasyr när du grillar. Servera med ett tillbehör.

Ingredienser:

• 4 st. (170 g styck) vild laxfilé, med hud
• 1/4 kopp korianderblad
• 2 stjälkar grön lök
• 2 teskedar vegetabilisk olja
• 1 tesked riven ingefära
• 2 tsk limejuice
• 2 teskedar osaltad sojasås
• 2 teskedar honung
• 1/4 tsk svarta sesamfrön
• 1,3 koppar klara edamame sojabönor
• Limeklyftor till servering, valfritt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, edamamebönor, ingefärarot, limejuice, sojasås, koriander, sesam, honung

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm grillen till medelhög värme. Smörj gallren med olja.
Steg 2
• Finhacka koriander och salladslök, rör i olja och ingefära. Krydda med salt och peppar.
  
  Gör 7,5 cm långa snitt i botten av varje filé, hela vägen ner till mitten. Fyll fickorna jämnt med örtblandningen. Krydda filéerna med salt och peppar.
Steg 3
• Blanda limesaft, honung och sojasås tills det är slätt. Lägg fisken på grillen med skinnsidan uppåt och tillaga i 3-4 minuter, tills den är välgrillad. Vänd och fortsätt tillaga i ytterligare 3-4 minuter, pensla toppen med såsen tills den är klar.
Steg 4
• Lägg över på ett serveringsfat och strö över sesamfrön. Servera med edamamebönor och limeklyftor.
  
  Recept Sojaglaserad lax med gurksallad.
  
  För grillning i ugnPlacera gallret så att bakplåten ligger 10 cm under värmekällan. Värm ugnen. Förbered filéerna enligt anvisningarna ovan och lägg dem med skinnsidan nedåt på en bakplåt klädd med folie och täckt med matlagningsspray. Grädda tills de är klara, 6-7 minuter, pensla med sås 3-4 gånger.

Röster: 11