Guacamole utan avokado

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

I det här receptet ersätter edamame, omogna sojabönor som traditionellt finns i guacamole, avokado, vilket hjälper till att bevara rättens smak, färg och konsistens. Pumpafrön ger en subtil nötighet som är karakteristisk för avokado, medan röd jalapeño ger en pikant kick. Servera som dipp med kex eller chips.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

350 g frysta, skalade edamamebönor
0,5 kopp koriander
3 gröna lökar
1-2 röda jalapeños

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: edamamebönor, jalapeñopeppar, koriander, kalk, pumpafrön, gröna lökar

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka 350 gram frysta, skalade edamamebönor enligt anvisningarna på etiketten; häll av vattnet och skölj under kallt vatten för att svalna.
Lägg över i en matberedare och tillsätt 1/2 dl pumpafrön och koriander, saften från 2 limefrukter, 1/2 dl olivolja, 1/4 dl vatten och 3 tunt skivade salladslökar (vita och ljusgröna delar). Tillsätt 1-2 finhackade röda jalapeños med frön (spara 1 tesked till strö) och 1 1/4 tesked grovt salt och mixa tills det är slätt.