Avokadosallad "Guacamole"

Röster: 4

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 278, totalt fett 20 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 22 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

De som följer en hälsosam kost bör definitivt inkludera avokado, rik på vitaminer och mineraler, i sin kost. En av de mest kända rätterna gjorda med denna frukt är guacamole – en traditionell mexikansk dippsås gjord på avokado, grönsaker och kryddor. Denna lätta och läckra guacamolesallad är gjord med samma ingredienser, men istället för att purera grönsakerna, tärna helt enkelt avokado, gul paprika, lök och tomater, tillsätt konserverade bönor och ringla över en smakrik dressing gjord på kryddor och limejuice. Guacamolens skönhet ligger i ingrediensernas kontrasterande texturer: mör avokado, fasta bönor och krispig paprika kompletterar varandra harmoniskt. Du kan servera den som tillbehör till kötträtter eller som tacofyllning, inlindad i en tortilla.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

425 gram. svarta bönor
2 koppar druvtomater, halverade
1 gul paprika, urkärnad och skuren i 1,5 cm stora kuber.
0,5 dl rödlök, finhackad
2 matskedar finhackade jalapeñopeppar, urkärnade (2 baljor)
0,5 tsk rivet limeskal
1/4 kopp limejuice (2 limefrukter)
1/4 dl god olivolja
1 tesked salt
0,5 tsk malen svartpeppar
0,5 tsk hackad vitlök
1/4 tsk malen cayennepeppar
2 mogna avokados, urkärnade och skalade, skurna i 1,5 cm stora kuber.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: svarta bönor, jalapeñopeppar, druvtomater, söt paprika, malen cayennepeppar, limejuice, Avokado

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda tomater, gul paprika, svarta bönor, rödlök, jalapeño och citronskal i en stor skål. Vispa ihop limesaft, olivolja, salt, svartpeppar, vitlök och cayennepeppar separat. Häll dressingen över grönsakerna och blanda väl.
Rör ner avokadon i salladen före servering. Smaka av med salt och servera rumstempererad.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Kalla rätter / Middag / Sallader / Grönsakssallader / Sallader med bönor / / Mexikansk mat / Ina Garten

Liknande recept