Pastasallad "Guacamole"

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Det här receptet inspirerades av den mexikanska förrätten guacamole. Tillsätt helt enkelt kokt pasta till de traditionella ingredienserna – avokado, tomater, koriander och limejuice. För en ljus, somrig look, använd röda och gula tomater.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 tesked extra jungfruolja
Saft av 2 limefrukter
En halv vitlöksklyfta, finriven
4 koppar druvtomater (röda och gula), halverade
2 avokados, skurna i 1 cm stora bitar.
220 g fusillipasta
1/4 kopp färska korianderblad, grovhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fusilli spiralpasta, druvtomater, Avokado, kalk, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda olivolja, limejuice, vitlök och 1/2 tsk salt i en stor skål. Tillsätt tomaterna och avokadon och vänd försiktigt ner dressingen. Låt stå i rumstemperatur medan du kokar pastan.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och tillsätt pastan. Koka enligt anvisningarna på förpackningen, häll av vattnet och låt svalna.