Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Denna pastasallad kombinerar de mest traditionella smakerna från italiensk mat: tomat, basilika och ost. Blanda den kokta pastan med en pestodressing och citronskal för en ännu mer livfull smak. Tillsätt druv- eller körsbärstomater och ricotta salataost; den är saltare än vanlig ricotta, så om du ersätter den med mozzarella, tillsätt bara mer salt i salladen. Denna sallad håller sig bra utanför kylskåpet i flera timmar och är perfekt för picknick eller som tillbehör till grillat kött.

Ingredienser:

• 450 g cavatappi (korkskruvpasta) eller medelstora skal
• Grovt salt
• 1 msk. pestosås
• Saft och skal av 1 citron
• 1/4 kopp hackad persilja
• 1 kopp druvtomater, halverade
• 4 gröna lökar, hackade
• 350 g ricotta salataost, hackad och smulad, eller 450 g mini mozzarellabollar, halverade
• Svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

cavatappi pasta, pestosås, druvtomater, ricottaost, mozzarellaost, citronsaft, gröna lökar, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Häll vatten i en stor kastrull och koka upp, tillsätt salt.
Steg 2
• I en stor salladsskål, lägg pesto, citronskal, citronsaft, persilja, tomater, salladslök och ricotta.
Steg 3
• Koka pastan al dente och skölj den under kallt rinnande vatten. Häll av vattnet väl.
Steg 4
• Häll pastan i en salladsskål med resterande ingredienser. Blanda salladen och smaka av med salt och peppar.

Röster: 2