Pastasallad med räkor och rostade paprikor i en krämig örtdressing
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 304, totalt fett 14 G., mättade fetter 3 G., proteiner 13 G., kolhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 312 mg, socker 2 G.
Kalorier 304, totalt fett 14 G., mättade fetter 3 G., proteiner 13 G., kolhydrater 31 G., fiber 2 G., kolesterol 69 mg, natrium 312 mg, socker 2 G.
Rostade paprikor är ett perfekt komplement till olivolja-sauterade räkor i denna rejäla och läckra farfalle-pastasallad, blandad med en krämig dressing med färsk persilja, selleri och gräslök. För att spara tid, använd konserverade rostade paprikor och köp skalade räkor.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/3 kopp majonnäs
- 1/4 kopp hackad färsk persilja
- 1/4 kopp finhackad grön lök
- 3 msk gräddfil
- 1,5 msk färskpressad citronsaft
- 1 msk olivolja
- 200 g medelstora räkor, skalade och urkärnade
- 200 g torr farfallepasta (med flugor)
- 1 kopp konserverad rostad paprika, avrunnen och hackad
- 1/4 kopp finhackad selleri
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Farfalle pasta, räkor, söt paprika, selleri, gröna lökar, citronsaft, gräddfil
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.
- I en stor skål, blanda majonnäs, persilja, salladslök, gräddfil, citronsaft, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar.
- Värm olivoljan i en medelstor stekpanna på medelhög värme tills den skimrar. Tillsätt räkorna, 1/4 tsk salt och en nypa nymalen svartpeppar. Stek under omrörning tills de är genomkokta, cirka 3 minuter. Lägg över räkorna på en tallrik och ställ åt sidan.
- Tillsätt pastan i det kokande vattnet och koka enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av vattnet och skölj pastan med kallt vatten för att svalna; tillsätt den i skålen med dressingen.
- Tillsätt räkor, rostad röd paprika och selleri i skålen och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak. Pastasalladen serveras bäst direkt.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
