Krispig isbergssallad i en krämig blåmögelostdressing
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 558, totalt fett 50 G., mättade fetter 17 G., proteiner 18 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1026 mg, socker 6 G.
Kalorier 558, totalt fett 50 G., mättade fetter 17 G., proteiner 18 G., kolhydrater 12 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1026 mg, socker 6 G.
Ett huvud isbergssallad skärs i portionsbitar och serveras med en tjock, smakrik blåmögelostsås. Ina Garten toppar varje portion med skivad rädisa, selleri och salladslök. Salladen är otroligt saftig och krispig och ser imponerande ut, precis som något man kan förvänta sig av en restaurang.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Tankning
- 110 g smulad blåmögelost
- 2/3 dl god majonnäs
- 1/3 kopp naturell grekisk yoghurt
- 1 msk sherryvinäger
- Grovt salt och nymalen svartpeppar
Sallad
- 4 mjuka innerstjälkar selleri, putsade och skurna i 0,5 cm tjocka bitar.
- 6 rädisor, skalade och tunt skivade
- 5 salladslökar, skurna i 0,5 cm breda bitar.
- 1 stort huvud isbergssallad, vissna yttersta bladen borttagna
- 110–170 g smulad blåmögelost
- Fleur de sel och malen svartpeppar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: isbergssallad, selleri, rädisa, gröna lökar, Roquefort-ost, salt fleur de sel, sherryvinäger, yoghurt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Tankning:
Lägg 110 g blåmögelost i en liten skål och mikrovågsugna i 15 sekunder tills den börjar smälta. - I skålen till en matberedare med stålblad, kombinera majonnäs, yoghurt, varm blåmögelost, sherryvinäger, 1/2 tsk salt och 1/4 tsk svartpeppar och mixa tills det är slätt.
- Sallad:
Blanda selleri, rädisor och salladslök i en skål. Skiva ett helt salladshuvud tvärs över i fyra 2 cm tjocka runda skivor och lägg varje skiva på ett stort fat. - Ringla dressingen över salladsbitarna och toppa med en fjärdedel av grönsaksblandningen. Fördela den återstående smulade blåmögelosten på tallrikarna, krydda med salt och peppar och servera.
Kategorier:
Liknande recept
