Söt och krispig grönsakssallad
Röster: 1
Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Näringsvärde per portion:
Kalorier 588, totalt fett 47 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 409 mg, socker 32 G.
Kalorier 588, totalt fett 47 G., mättade fetter 3 G., proteiner 7 G., kolhydrater 41 G., fiber 8 G., kolesterol 0 mg, natrium 409 mg, socker 32 G.
Den här salladen har bara två huvudingredienser – sallad och konserverade mandariner – men det som verkligen gör den utsökt är den syrliga cayennepepparvinägretten och de kanderade mandlarna. Den är otroligt krispig och god. Krydda salladen och strö över nötter precis innan servering.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp mandlar
- 1/2 kopp socker, uppdelat
- 1 huvud romansallad
- 1 huvud isbergssallad
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 1/4 kopp rödvinsvinäger
- 1 msk hackad färsk persilja
- 1 tesked salt
- En nypa svartpeppar
- En nypa cayennepeppar
- 3 salladslökar (den gröna delen), tunt skivade
- 1 burk (580 g) konserverade mandariner, avrunna och avsvalnade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: isbergssallad, mandel, mandariner, vinäger
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor kastrull, blanda mandlarna med 0,6 dl socker. Koka på medelvärme under omrörning tills sockret smälter och mandlarna är rostade.
- Lägg försiktigt mandlarna på en osmord bakplåt och låt dem svalna (nötterna kommer att vara mycket varma). När de kanderade mandlarna har svalnat helt, bryt dem i små bitar.
- Skär isbergssalladen och romansalladen i bitar och lägg över i en salladsskål. Täck över och förvara i kylskåp om det inte serveras direkt.
- Blanda olja, vinäger, resterande 0,6 dl socker, persilja, salt, svartpeppar och cayennepeppar i en skål. Blanda noggrant. Förvara dressingen täckt i kylskåp tills den ska serveras.
- Blanda salladsblad, skivad salladslök, kanderade mandlar och mandarinklyftor i en stor salladsskål. Ringla salladen med tillräckligt med dressing för att täcka salladsbladen precis innan servering.
Kategorier:
Receptsamlingar
Liknande recept
