Syrlig och krispig färsk tonfisksallad
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 303, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 51 G., kolhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 70 mg, natrium 715 mg, socker 6 G.
Kalorier 303, totalt fett 6 G., mättade fetter 1 G., proteiner 51 G., kolhydrater 11 G., fiber 2 G., kolesterol 70 mg, natrium 715 mg, socker 6 G.
Spara den traditionella tonfisksalladen på burk till varje dag, men för ett speciellt tillfälle, gör den med färsk tonfisk bakad i ugnen på en bädd av citroner. För en fantastisk smak, kombinera helt enkelt fisken med valnötter och röda druvor och krydda med naturell grekisk yoghurt. Njut av tonfisksalladen som den är eller använd den i mer komplexa aptitretare.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 stora färska tonfiskbiffar (ca 700 g)
- 2 citroner, tunt skivade, plus saft och skal av en halv citron
- 1 kopp fettfri grekisk yoghurt
- 0,5 dl röda druvor, halverade
- 1/4 kopp rostade hackade valnötter
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tonfisk, salladsblad, citronsaft, druva, valnötter
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Lägg ett stort ark bakplåtspapper på en plåt. Lägg citronskivorna på bakplåtspapperet, så att de överlappar varandra något och täcker en yta något större än biffarna. Krydda fisken rikligt på båda sidor och lägg den direkt på citronskivorna.
- Strö skalet jämnt över tonfisken. Vik de två långsidorna av bakplåtspappret mot mitten och vik dem över tonfisken; vik ändarna av bakplåtspappret över och stoppa in dem under tonfisken som ett kuvert.
- Grädda i ugnen tills den är genomstekt, cirka 18-20 minuter; tonfisken ska lätt lossna med en gaffel och inte längre vara rosa i mitten.
- Öppna bakplåtsomslaget och låt tonfisken svalna tillräckligt för att kunna hanteras, flinga den sedan med en gaffel.
- Häll över i en serveringsskål tillsammans med eventuell saft. Tillsätt yoghurt, vindruvor och valnötter och blanda. Krydda med salt, peppar och en skvätt färskpressad citronsaft efter smak. Servera omedelbart eller förvara i kylskåp tills det är dags att servera.
- Servera denna hälsosamma sallad på oljade salladsblad på en skiva rostat fullkornsbröd med färska melonskivor, eller ät direkt från kylskåpet.
Kategorier:
Liknande recept
