Teriyaki tonfiskspett med ingefära
Röster: 1
Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Dessa tonfiskspett kan serveras som förrätt eller som huvudrätt med ett asiatiskt inspirerat grönsakstillbehör. Fisken tärnas och marineras i en teriyakisåsblandning med ingefära, citronsaft, vitlök och sockerersättning för ett lågkolhydratalternativ. Bambu-spett blötläggs i vatten innan de grillas. Detta förhindrar att de bränns vid på grillen. Grilla tonfiskspett och servera beströdda med sesamfrön. Teriyakimarinaden ger en unik smak och håller fisken saftig.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,9 kg färsk biff tonfisk, skuren i 2,5 cm stora kuber.
- 400 g teriyakisås (i genomsnitt 2 g socker per portion)
- 90 ml sesamolja
- 1 msk färsk ingefära, finhackad
- 1 tsk färsk vitlök, finhackad
- Saft av 1 citron
- 1 msk sockerersättning (Rekommenderas: Splenda)
- 1 msk rostade sesamfrön
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tonfisk, teriyakisås, sesamolja, ingefärarot, vitlök, citronsaft, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg bambuspett i vatten i 30 minuter till 1 timme för att förhindra att de bränns vid under grillningen. Blanda alla ingredienser till marinaden i en skål. Lägg tonfiskbitarna i marinaden, täck över och ställ i kylskåp i minst 30 minuter.
- Förvärm en grill eller grillpanna till hög värme.
- Ta upp tonfisken ur marinaden, ta ut spetten ur vattnet och trä fisken på spetten. Placera spetten längs grillens kanter, med den längsta delen av spetten som sticker ut över kanterna bort från värmen. Håll dig nära och rotera spetten för att förhindra att fisken bränns. Kebaben tar bara 3-4 minuter att tillaga.
- Strö över sesamfrön före servering.
Tips för servering
Servera över en wokad rätt med sichuangrönsaker, eller om du lagar rätten till en fest, stick in spett direkt i sidorna av en melon som är halvfylld med melonbollar.
Författaren till receptet - George Stella är en hyllad kock och matskribent.
Kategorier:
Liknande recept
