Grillad tonfisk med avokado, sojasås, ingefära och lime

Röster: 1

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 1

Det här receptet ger en portion, men du kan enkelt dubbla den om du lagar middag för två. Färsk tonfiskfilé steks lätt i olivolja och serveras med skivad avokado och en snabb sås gjord på koriander, kryddig jalapeño, sojasås, ingefära, vitlök och olivolja. Att steka tonfisken i ungefär en minut på varje sida räcker för att skapa en krispig skorpa på utsidan och hålla köttet saftigt på insidan. Då kommer du att njuta av den underbara konsistensen och smaken hos denna uppskattade fisk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora nävar färska korianderblad, finhackade
En halv jalapeño, tunt skivad
1 tesked riven färsk ingefära
1 vitlöksklyfta, riven
Saft av 2 limefrukter
2 matskedar sojasås
En nypa socker
1/4 kopp extra jungfruolja
170 g tonfiskfilé till sushi
1 mogen avokado, halverad, urkärnad, skalad och tunt skivad
Taco-flatbröd, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tonfisk, Avokado, limejuice, jalapeñopeppar, ingefärarot, sojasås, tortilla

Att laga maträtten enligt receptet:

I en skål, blanda koriander, jalapeño, ingefära, vitlök, limejuice, sojasås, socker, salt, svartpeppar och 2 matskedar olivolja. Rör om.
Sätt stekpannan på medelhög värme och tillsätt de återstående 2 matskedarna olivolja. Krydda tonfisken generöst med salt och peppar. Tillsätt tonfisken i den heta oljan och bryn den i 1 minut på varje sida för att skapa en skorpa. Tillsätt hälften av korianderblandningen för att täcka fisken. Servera den brynta tonfisken med skivad avokado och resterande koriandersås. Servera på rostade flatbröd.

Kategorier:

recept / Recept för en person / Middag / Snabbmat / Tortillarätter / Förrätter / Smörgåsar / Fiskrätter / Tyler Florence

Liknande recept