Grönsakstempura med sojasås
Röster: 1
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Vegetarisk tempura med sojasås - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- En stor näve gröna bönor (avskurna ändar)
- 1 stor zucchini, diagonalt skivad
- 1 kopp vetemjöl
- 1/4 kopp majsstärkelse
- 1 tesked salt
- 1 kopp kylt kolsyrat vatten
- Vegetabilisk olja
- 1 röd paprika, skuren i stora bitar
- 1/2 dl sojasås (som dippsås)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: zucchini, gröna bönor, sojasås, kolsyrat vatten, chilipeppar, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sikta de första 3 ingredienserna i en stor skål. Häll i 1/2 dl kallt kolsyrat vatten och rör om med ätpinnar eller en gaffel. Tillsätt resterande vatten och rör om. Blanda inte för mycket. Klumpar ger tempurasmeten dess unika konsistens.
- Värm matolja i en wok eller djup stekpanna på medelhög värme och tillsätt cirka 8 cm olja. Lägg gradvis ner grönsakerna i smeten tills de är helt täckta.
Tillsätt grönsakerna en i taget i oljan och stek tills de är gyllenbruna, ungefär en minut. Upprepa tills alla grönsaker är genomkokta. Servera med sojasås att dippa i.
Kategorier:
Liknande recept
