Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Ostron i tempurasmet med dressing - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

Ostron i smet

• 12 st skalade ostron
• 1 kopp rismjöl
• 0,5 l kallt kolsyrat vatten
• 12 färska perillablad (japansk shisomynt)
• Salt
• 1 huvud röd sallad
• 2-4 japanska inlagda umeboshi-aprikoser (skivade)

Tankning

• 2 matskedar sojasås med låg salthalt
• 1 msk. risvinäger
• 1 msk lätt sesamolja
• 1 tesked socker
• 1 tesked riven färsk ingefära
• Blanda alla ingredienser väl i en liten skål.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

salladsblad, kolsyrat vatten, sojasås, risvinäger, ingefärarot, mjöl, mynta, Aprikoser

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förbered tempurasmetenBlanda rismjöl med sodavatten tills du har en pannkaksliknande smet. Vira varje ostron i ett shisoblad och trä på ett spett.
Steg 2
• Doppa varje ostron i smeten och stek i 205°C tills de är gyllenbruna. Krydda med salt och lägg på en salladstäckt tallrik. Lägg en bit umeboshi på varje ostron. Servera med dressingen.

Röster: 3