Korvar i deg

Röster: 3

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Korvar i deg är ett populärt mellanmål som alla älskar. Och om du har köpt smördeg i frysen är det jättekul att göra dem: linda in bitar av polsk rökt korv i degrutor och grädda. Servera med olika sorters senap, öl eller bara som mellanmål.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 stora äggulor
1 tsk vatten + extra för smörjning
1 och en halv vagn rökt polsk korv
Mjöl för att arbeta med deg
2 ark färdig smördeg
Olika sorters senap till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, smördeg

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C. Vispa ägget med vatten och ställ åt sidan.
Skär korven i 8 7 cm långa bitar och lägg åt sidan. Kavla ut smördegsplattorna på en lätt mjölad yta till fyrkanter på 30x30 cm.

Skär varje kvadrat i fyra lika stora rutor. Fukta kanterna på en kvadrat med vatten och linda in korven i degen (vik först de två långsidorna över korven, vik sedan ändarna under; tryck till kanterna ordentligt för att försluta). Lägg korven med skarven nedåt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
Pensla degens ovansida och sidor med uppvispat ägg och grädda tills de är gyllenbruna, cirka 25 minuter. Lägg korvarna på ett galler och låt svalna i 20 minuter innan servering. Servera korvarna varma eller rumstempererade med olika sorters senap.

Kategorier:

recept / Ugn / Bageri / Salta pajer och bullar / Förrätter / Ölsnacks / Kötträtter / Matnätverk - recept

Liknande recept