Korvar i smördeg

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

Näringsvärde per portion:

Kalorier 214, totalt fett 13 G., mättade fetter 5 G., proteiner 7 G., kolhydrater 19 G., fiber 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 315 mg, socker 6 G.

Stekta fläskkorvar på flaky buns är en populär amerikansk frukost som är lätt att förvandla till en festförrätt. Vira in korvarna i remsor av bulldeg för att skapa miniatyrkorvrullar. Servera med lönnsirap att doppa i och njut av kombinationen av salta korvar och söt dipp.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

12 fläskkorvar till frukost, 10 cm långa.
1 msk vegetabilisk olja
1 och 1/4 koppar mjöl
1 tesked bakpulver
0,5 tsk socker
1/4 tesked bikarbonat
3 matskedar osaltat smör, fryst i ett stycke
2 matskedar finhackade gröna lökar
0,5 koppar surmjölk eller kefir
1 tsk grovmalen svartpeppar
Lönnsirap, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: korvar, premiummjöl, gröna lökar, vita pepparkorn, lönnsirap

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler i mitten av ugnen, lägg en bakplåt på den och förvärm ugnen till 200 °C.
Blanda korvarna i en stor skål med matolja. Lägg korvarna på en varm bakplåt och sprid ut dem i ett enda lager. Grädda, vänd en gång, tills de är genomstekta, cirka 15 minuter. Låt svalna helt. Skär varje korv på mitten tvärs över.

Under tiden, i en stor skål, blanda mjöl, bakpulver, socker, bikarbonat och 1/4 tsk salt. Riv det frysta smöret grovt och tillsätt det i skålen tillsammans med salladslöken. Tillsätt den sura mjölken och blanda försiktigt med en gaffel. När en grov deg bildats, stjälp ut den på en mjölad arbetsyta.
Arbeta snabbt och kavla ut degen till en rektangel som mäter 35 x 20 cm och är ca 0,3 cm tjock. Skär av varje sida med ca 2,5 cm för att skapa en snygg rektangel som mäter 30 x 15 cm. Skär i tolv 2,5 cm breda remsor och skär sedan dessa remsor på mitten tvärs över. Du bör ha 24 remsor, vardera ca 2,5 x 7,5 cm.
Linda en degremsa runt mitten av varje korvhalva och lägg dem med skarven nedåt på en ren bakplåt, med minst 2,5 cm mellanrum. Strö över varje korv med en nypa svartpeppar. Förvara i kylskåp över natten om du inte gräddar direkt. Grädda tills de är gyllenbruna, 15–18 minuter. Servera med lönnsirap vid sidan av.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Festrätter / Bageri / Salta pajer och bullar / Förrätter / Snacks med såser / Kötträtter / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept