Förrätter i smördeg

Röster: 1

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 10

Om du har ett ark smördeg i frysen kan du alltid göra en mängd olika aptitretare som är särskilt populära på hemmafester. De kommer att se ut som degtäckta bröstvårtor, men du kan använda vilken fyllning som helst. Titta igenom ditt kylskåp och var kreativ! Smördeg kan användas för att slå in nästan vad som helst, från en bit choklad till en oliv.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 förpackning (200 g) puffjästdeg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg

Att laga maträtten enligt receptet:

Kavla ut den tinade smördegen på en lätt mjölad arbetsyta. Skär i bitar som är tillräckligt stora för att linda dem runt fyllningen i en spiral (se nedan), med 1 cm överlappning. Vik fyllningen över, fukta kanten med vatten och nyp till för att försluta.
Lägg förrätterna med skarven nedåt på en bakplåt klädd med bakplåtspapper. Vispa 1 ägg med 2 matskedar vatten; pensla degen med smeten och frys tills den är fast, cirka 20 minuter.

Värm ugnen till 200 °C och grädda tills kakan är gyllenbrun och har fått fin färg, 20–25 minuter.

Fyllningsalternativ

Vira in eventuell fyllning i degen, beroende på vad du har i kylskåpet..

Bacon: Stek tills det är krispigt och häll av överflödigt fett; stapla 3 skivor.
Chokladkakor
Ättiksgurka
Torkade fikon
Getost: Använd tjocka skivor; frys in i 2 timmar innan montering.
Jalapeño: Ta bort fröna om så önskas, eftersom de ger extra hetta.
Mango chutney
Marinerade kronärtskockshjärtan: klappa torrt
Päron: Stapla 3 skivor i en hög
Portobellosvampar: Ta bort stjälkar och gälar från hattar
Prosciutto: Stapla 3 skivor i en hög
Urkärnade oliver.