Korvar i pommes frites
Röster: 1
Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 345, totalt fett 30 G., mättade fetter 7 G., proteiner 7 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 481 mg, socker 1 G.
Kalorier 345, totalt fett 30 G., mättade fetter 7 G., proteiner 7 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 34 mg, natrium 481 mg, socker 1 G.
Denna unika variant på korvrullar är perfekt för hemmafester. För att göra dem behöver du små (cocktail)korvar. Varje korv doppas i majssmet, lindas sedan in i pommes frites och friteras. En favoritförrätt i ett! För enklare hantering, trä korvarna på träspett. Servera med stark majonnäs-dippsås.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Korvar i deg
- 0,5 koppar mjöl
- 1/3 kopp majsmjöl
- 1 tesked socker
- 1/4 tsk paprikapulver
- 1 stort ägg, lätt uppvispat
- 1/4 kopp mjölk
- Vegetabilisk olja, för fritering
- 18 cocktailkorvar
- 5-6 koppar frysta lockiga pommes frites, tinade lätt (ca 1 pund)
Dippsås
- 1 msk Srirachasås (stark asiatisk chilisås)
- Saften av en halv lime
- 1/4 kopp majonnäs
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: korvar, Pommes frites, majsmjöl, paprika, kalk, Srirachasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Gör korv i deg:
Blanda mjöl, majsmjöl, socker och paprika i en stor skål. Tillsätt ägg och mjölk och vispa tills en tjock smet bildas, tillsätt mer mjölk om smeten är för torr. Krydda med 1/4 tsk salt och peppar efter smak. - Värm ca 5 cm matolja på medelhög värme med en frityrtermometer i en stor kastrull tills den når 190 °C. Doppa korvarna i smeten och linda sedan försiktigt in varje korv i en spiral av pommes frites. Om så önskas, trä korvarna på träspett och linda sedan in dem i pommes fritesen.
- Stek korvarna i het olja, några i taget, vänd dem tills de är gyllenbruna på alla sidor, 3–4 minuter. Lägg över dem med en hålslev på hushållspapper för att rinna av överflödigt fett; strö över salt.
- Under tiden förbereder du såsen.:
Blanda srirachasås, limejuice och majonnäs i en skål. Servera med rullkorv.
Kategorier:
Liknande recept
