Tid: 3 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12

För en hemmafest, gör dessa cocktailkorvar i en fyllig, rökig sås, serverade direkt från långkokaren med spett. Såsen är gjord med äppelcidervinäger, lönnsirap, bourbon, rökt paprika, rökt chipotlepeppar och syrlig äppelcidervinäger, vilket skapar en doftande, salt-söt sås. Både rökta fläsk- och nötköttsrökta korvar passar bra i detta recept.

Ingredienser:

• 1 kopp ketchup
• 0,5 dl äppelsylt
• 1/3 kopp bourbon
• 1/4 msk lönnsirap
• 1/4 kopp äppelcidervinäger
• 1 tesked rökt paprika
• 1 hackad chipotlepeppar i adobosås + 2 msk adobosås
• 2 paket med 400 g rökta cocktailkorvar
• Specialutrustning6 liters långkokare.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

korvar, konfigur, bourbon, chipotlepeppar i adobosås, lönnsirap, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda ketchup, äppelmos, bourbon, lönnsirap, äppelcidervinäger, rökt paprika och chipotlesås i en långkokare. Rör tills det är slätt. Tillsätt korvarna och rör om tills de är täckta.
Steg 2
• Täck över och koka på hög värme i 3 timmar, ta sedan bort locket och fortsätt koka tills såsen börjar bubbla och tjockna något, cirka 30 minuter. Servera i slow cookern.

Röster: 2