Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Denna ostiga dippsås är Mexikos svar på europeisk fondue. Långkokaren fungerar även som en kokgryta och håller chili con queson, eller helt enkelt queson, varm på bordet medan du pratar med vänner och avslappnat doppar tortillachips i den tjocka, ostiga såsen.

Ingredienser:

• 450 g smältost (t.ex. Velveeta), skuren i stora tärningar
• 450 g riven pepper jack-ost (cirka 4 koppar)
• 2 koppar helmjölk
• 1 tsk malen spiskummin
• Tortillachips, till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smältost, peppar jack-ost, ostsås, mjölk, tortillachips, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda smältost, peppar jack, mjölk och spiskummin i en liten långkokare. Koka på låg värme i 1,5 timmar.
Steg 2
• Ta bort locket och rör om noggrant tills queson fortfarande är klumpig, täck över och fortsätt tillaga på låg värme under omrörning var 15:e minut tills all ost är smält och slät. Låt långkokaren vara igång. Servera queson med pommes frites.

Röster: 2